Probierpaket trocken - Weingut Kaspar Herke

Caroline & Lukas Herke: "Wir zeigen im Rheingau, wie sich Tradition und Neues verbinden lassen. Neben dem klassischen Riesling und dem Spätburgunder Rosé setzen wir mit Cabernet Blanc auf eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte, die wir seit einigen Jahren erfolgreich anbauen. Was auf den ersten Blick wie eine ungewöhnliche Kombination wirkt, erweist sich als stimmige Ergänzung: Riesling und Spätburgunder stehen für das, wofür der Rheingau seit jeher bekannt ist, während der Cabernet Blanc als PIWI-Sorte neue Impulse bringt.
PIWI-Weine sind nachhaltig erzeugt und zeichnen sich durch ihre Robustheit aus. Dank ihrer hohen Widerstandsfähigkeit gegen Pilzkrankheiten erfordern diese Rebsorten deutlich weniger Pflanzenschutz und leisten so einen wichtigen Beitrag für umweltschonenden Weinbau. Damit stehen sie für Innovation und Zukunftsfähigkeit, ohne die Verbindung zu den traditionellen Rebsorten des Rheingaus zu verlieren."