Perle de l'Aurière Entdecker-Paket - Domaine de l'Aurière

Die Méthode Traditionnelle wird verwendet, um Sprudelwein aus stillem Wein herzustellen. Die Perles de l'Aurière wird nach der Méthode Traditionnelle hergestellt und 9 Monate lang auf der Hefe in den unterirdischen Kellern der Touraine bei einer konstanten Temperatur von 12°C gelagert. Diese Reifezeit nach der Mousse (zweite Gärung) ist ein entscheidender Faktor für die Qualität dieses Jahrgangs. Diese Cuvée besteht hauptsächlich aus 80% Chardonnay und Folle Blanche. Es handelt sich um eine traditionelle Methode mit einer hellen Farbe und feinen, reichlich vorhandenen Blasen. Die geschmeidigen Noten mit zitronigen Nuancen verleihen dieser Cuvée eine Frische und einen erfrischenden Charakter. Das samtige Aroma offenbart eine große Frische und Noten von Früchten und Honig. Am Gaumen zeigt sich ein hervorragendes Gleichgewicht mit Aromen von weißen Früchten.

Die Méthode Traditionnelle Rosé wird aus der Rebsorte Gamay hergestellt, die sich besonders gut für die Champagnisierung eignet, da sie leichte und fruchtige Weine hervorbringt. Die Trauben werden bei voller Reife geerntet, um ihr Fruchtaroma optimal einzufangen. Die Mousse entwickelt sich in der Flasche bei einer konstanten Mindesttemperatur von 12°C, die das ganze Jahr über gleich bleibt. Das Ergebnis ist ein sehr fruchtiger Wein mit starker Persönlichkeit, der sowohl als Aperitif als auch zu verschiedenen Gerichten passt. Sein frisches und leichtes Aroma geht einer Gaumenfüllung voraus, die durch feine Perlen veredelt wird. Er ist ideal für festliche Anlässe, Aperitifs und Desserts und lässt sich am besten nachmittags in einem Glas mit einer gefrorenen Traube oder Himbeere als Eisklumpen genießen.