Die Weinbereitung beginnt mit einer etwa 8-stündigen Mazerationsphase in der Pneumopresse, um die nötige Farbe zu gewinnen, gefolgt von der Pressung. Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 17° C statt. Anschließend wird der Most gekühlt, um die Gärung zu stoppen und die Kohlensäure zu binden. Die Klärung des Weins erfolgt durch wiederholte Filtrationen, gefolgt von der Abfüllung in Flaschen mit einem isobaren Abfüllsystem.
Wein
- Artikelnummer: 6187017000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Rotwein
- Rebsorten: Cuvée (Rot)
- Qualitätsstufe: Vino Generico
- Alkoholgehalt (Vol.%): 6,0 %
- Allergene: Enthält Sulfite
- Preis / Liter: 13,33 €*
Hersteller
- Hersteller: Scagliola Giacomo
- Land: Italien
- Region: Piemont
- Hersteller-Adresse: Scagliola Giacomo & Figlio Società Agricola s.s., Reg. Santa Libera 10, 14053 CANELLI, Italien
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwertangaben | pro 100 ml |
|---|---|
| Brennwert: | 116 kJ / 28 kcal |
| Fett: | Keine Angabe g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | Keine Angabe g |
| Kohlenhydrate: | Keine Angabe g |
| - davon Zucker: | Keine Angabe g |
| Eiweiß: | Keine Angabe g |
| Salz: | Keine Angabe g |
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