Die Trauben werden sanft und schnell gepresst, mit einer Ausbeute von 40 % an laufendem Saft. Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C statt und im folgenden Jahr wird der Abzug durchgeführt. Er bleibt 36 Monate auf der Hefe und wird dann degorgiert. Er wird 4 Monate nach dem Degorgieren freigegeben.
Wein
- Artikelnummer: 6482012000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Perl- & Schaumwein
- Rebsorte: Cuvée (Weiß)
- Qualitätsstufe: IGP
- Geschützte Geografische Angabe: Marche IGP
- Art Perl-/Schaumwein: Vino spumante di qualità
- Ausbau: Flaschengärung
- Geschmack: Extra Brut (extra herb)
- Alkoholgehalt (Vol.%): 12,0 %
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flaschenverschluss: Sekt/Champagnerkorken
- Gambero Rosso: 2 Gläser
- Preis / Liter: 26,67 €*
Hersteller
- Hersteller: Federico Mencaroni
- Land: Italien
- Region: Marken
- Hersteller-Adresse: Azienda Agricola Mencaroni, Strada Conagrande 1, 60013 Corinaldo, Italien
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