Lagenwein-Paket n°2 - Weingut Knauß

Der Duft wirkt von Anfang an sehr vielschichtig. Es findet sich Quitte gepaart mit gelbem Apfel. Eine Nuance tropische Früchte wie Honigmelonen kommen hinzu. Feine Krokantnoten sorgen für ein attraktives Aromenspiel. Nach einiger Zeit im Glas präsentieren sich auch Baumblüten im Glas. Am Gaumen punktet ein dichter Kern und die frische Säure. Etwas Zitrusfrüchte wie Pomeranze zur Einleitung, dann übernimmt gelber Apfel das Ruder. Auch die Honigmelone erscheint wieder, danach tauchen Toffees von Karamell auf. Im Nachhall Anklänge an Walnüsse und würzige Noten von weißem Pfeffer

Dunkel Rubinrot schimmert dieser trockene Lemberger im Glas und kündigt seine Tiefe schon optisch an. Das Bukett entfaltet Aromen von reifen dunklen Beeren, Bitterschokolade und einem Hauch von Eukalyptus. Am Gaumen zeigt der Wein vom Weingut Knauß aus dem Remstal eine dichte Struktur, getragen von kräftigen, gut eingebundenen Tanninen und einer feinen Holznote durch den Ausbau im Barrique. Mit 14,5% Alkohol besitzt er Souveränität ohne Schwere. Der Lemberger passt hervorragend zu würzigem Grillgut, gereiftem Käse oder herzhafter Hausmannskost. Serviert bei 16-18°C, offenbart er seinen Charakter am besten. Als Ausdruck naturnaher Bewirtschaftung und präzisem Timing steht dieser Qualitätswein für den neuen Stil württembergischer Rotweine – konzentriert, elegant und authentisch.

Im Auftakt entströmen dem Glas florale Anklänge wie Veilchen. Dann folgt ein Früchtekorb gefüllt mit Beeren: Heidelbeeren, Preiselbeeren und reife Brombeeren – danach offenbaren sich würzige Noten mit einem Hauch von Zedernholz. Zum Schluss vervollständigt Eukalyptus den komplexen Eindruck des Duftes. Das noch prägnante aber feinkörnige Tannin wird von einem filigranen Säurelift getragen. Am Gaumen zu Beginn wieder Heidelbeeren, Cranberrys und etwas Kirsche. Dann erscheinen pikant-pfeffrige Noten sowie Bitterschokolade, die sehr lange nachhallt. Nach einiger Zeit kommt auch hier Eukalyptus zum Vorschein.