Kühborth und Sinn Weihnachtspaket im Geschenkkarton - Weingut Kühborth und Sinn

Geruch: Zahlreiche, gut nuancierte Geruchseindrücke lassen auf einen interessanten und hochwertigen Weißburgunder schließen: Gelborange Früchte wie Pfirsich und reife Birne werden von zarter Würzaromatik begleitet, ähnlich dem feinen Blütenduft der Rebblüte. Geschmack: Die im Duft erlebte Würzaromatik setzt sich auf der Zunge fort. Im Hintergrund ist ein leichter Lakritzton schmeckbar. Dominant sind aber eher ätherische Kräuter wie Basilikum, Estragon und Salbei. Hinzu gesellt sich eine Nuss Aromatik: Walnuss, Haselnuss und Erdnuss. Neben der feinen Würz- und Nuss Aromatik spielt die Frucht Aromatik eher eine geringe Rolle, obwohl sie durchaus vorhanden ist. Pfirsich, Aprikose, Mirabelle und ein Hauch Kokos bringen sich extrem vielschichtig ein. Der lange Abgang bestätigt die Komplexität dieses wunderschönen Weißburgunders. Im Nachhall ist ein Anteil an Mineralität spürbar. Diese interessante leichte Bitterkeit (im positiven Sinn) verleiht dem Kybortz-Weißburgunder den Kick und den Kontrapunkt zur Gefälligkeit. Ein Wein für besondere Gelegenheiten und Anlässe! Speisenempfehlung: Süß-scharfe asiatische Gerichte, geräucherter Lachs, Nudelgerichte mit Käsesoße und Nüssen,

Geruch: Sauerkirsche trifft auf blauen Flieder Geschmack: Dieser Spätburgunder Rosé ist das richtige Tröpfchen für Liebhaber schlanker, knackiger Sommerweine. Ein roter Fruchtkorb aus Sauerkirsche, roter Johannisbeere, Erdbeere und Granberry wartet im Glas. Litschiaromen verleihen eine exotische Note. Obwohl eine gut ausgewogene Süße-Säure-Balance vorliegt, wirkt die Säure recht präsent, was diesem Rosé eine herrliche Frische verleiht. Tipp: Geben Sie dem Wein etwas Zeit, sich zu entfalten und zu öffnen. Lange vor dem Genuss öffnen und im Glas schwenken. Speisenempfehlung: Leicht angebratener Ziegenkäse im karamellisierten Honigmantel an Rucolasalat mit Walnüssen und Roten Beten. Gut kombinierbar mit exotischer Thai-Küche.

Geruch: Zuerst steigt eine schöne Nussigkeit in die Nase. Danach machen sich Aromen nach gelben Früchten wie Pfirsich und Mirabell breit, anschließend weiße Früchte wie Litschi, Birne und weißer Pfirsich. Ein dezenter Blütenduft, der an weißen Flieder erinnert, komplettieren die geruchsaromatischen Eindrücke. Geschmack: Sensorisch besticht dieser Kybortz-Auxerrois auf den ersten Schluck mit seiner herrlichen Saftigkeit. Weiche Gerbstoffe, die an weiße Schokolade erinnern, sind angelagert. Daneben sind weiße Früchte, vor allem Birne und Litschi schmackbar, auch etwas Aprikose und weißer Pfirsich. Insgesamt präsentiert sich dieser Auxerrois sehr weich und rund, aber keineswegs langweilig. Im Mundraum manifestiert sich eine Salzigkeit, die auf einen hohen Mineralitätsgehalt schließen lässt. Wir haben einen typischen Vertreter der Kybortz-Linie im Glas: mineralisch, komplex, vielschichtig, schmelzig. Sehr interessant wirkt der Kontrast zwischen Mineralität und Cremigkeit. Speisenempfehlung: Dieser vielschichtige Auxerrois ist vielseitig mit Speisen kombinierbar. Passend zu Jakobsmuscheln im Speckmantel auf Parmesanschaum und Rucola, Entenbruststreifen gebraten, Kalbsfilet im Widkräuter-Dinkelcrêpe, Spargelgemüse mit frischen Morcheln im Blätterteig