Kühborth und Sinn Kennenlern-Paket - Weingut Kühborth und Sinn

Geruch: Ein herrlicher Duftstrauß von reifer Williams-Christ-Birne, Walnuss, dezenter Vanille, Aprikose und Zitrusaromen erreicht unsere Nase. Geschmack: Zunächst wirkt dieser Kybortz-Weißburgunder sehr salzig-mineralisch, denn eine Primärfruchtigkeit steht nicht im Vordergrund. Allerdings ist eine Konzentration an Trockenfrüchten wie gedörrte Aprikosen oder getrocknete reife Williams-Christ-Birnenscheiben zu schmecken. Hinzu gesellen sich Honigmelone, Orange, Walnuss, Haselnuss, Anklänge an Karamell und balsamische Noten. Dieser Top-Weißburgunder besticht durch einen langen Nachhall und trotz geringer Restsüße entfaltet er sich weich und rund. Das korreliert natürlich auch mit der relativ niedrigen Säure. Insgesamt präsentiert sich der Wein sehr ausbalanciert. Mit diesem Weißburgunder haben wir einen wundervollen Vertreter der Kybortz-Linie im Glas: lang anhaltendes stoffiges Mundgefühl, nicht verspielt, konzentriert.

Ein der Fruchtduft nach Sauerkirschen kombiniert mit kräuterigen und blumigen Akzenten, im Hintergrund etwas Marzipan. Auf der Zunge präsentiert sich der Kybortz-Spätburgunder Rosé genauso wie es sein Geruchsprofil versprochen hat: Wir schmecken rot-orange Früchte wie Sauerkirsche, Mandarine oder Pfirsich, dazu Zitrus und Bitterorange. Beerige Aromen von Erdbeere, Himbeere und Heidelbeere umspielen den Gaumen. Mandel und Marzipan verleihen dem Wein eine gewisse Rundheit. Dabei bleibt unser harmonischer Kybortz-Spätburgunder aufgrund seiner erfrischenden Säure stets schlank und saftig.

Zunächst eher verhalten, später entwickeln sich schöne fruchtige Duftaromen nach Birne und Orange Geschmack: Nach dem eher reduktiven Geruchseindruck wird die Zunge und der Gaumen mit einem regelrechten „Wow-Erlebnis“ überrascht. Der Kybortz-Auxerrois präsentiert sich überaus prägnant, saftig und mundfüllend. Würzig-balsamische Noten nach Thymian und Basilikum treffen auf Frucht: Physalis, Himbeere, Mandarine, Mirabelle, Reineclaude, Kumquat, gelber Apfel. Das wunderbar ausbalancierte Süße-Säure-Verhältnis verleiht dem Wein eine stofflige Weichheit, die im Abgang sehr lang und anhaltend nachwirkt. Ein toller Kybortz-Wein, bei dem es so viel zu entdecken gilt!