Großes Riesling Entdecker-Paket

Bereits seit 10 Jahren keltert das traditionsreiche Kloster Eberbach diesen exklusiven Riesling. Er ist geprägt von der Kraft und Intensität der Trauben von alten Reben. Der Auftakt ist jugendlich frisch, fein würzig und elegant, dabei bleibt er immer fruchtig und bis in den Abgang druckvoll. Dieser Wein spiegelt das großartige Terroir seiner drei Lagen Steinberg, Rauenthaler Berg und Rüdesheimer Berg wider.

Dieser Wein ist in jeder Hinsicht etwas ganz Besonderes: Seine Trauben wurden auf den berühmten, schwer zu bewirtschaftenden Steillagen der Mosel gelesen und stammen von alten Riesling-Rebstöcken, die tief im Schiefergestein wurzeln. Winzer-Star Ernst Loosen hat daraus einen einzigartigen, wunderbaren Wein gemacht: Fruchtig-frisch mit klassischem Aroma von Pfirsich und Apfel und einer herrlichen Mineralität.

Die besten klimatischen Bedingungen findet die weiße Rebsorte Riesling bekanntlich in Mitteleuropa. Die steilen Hänge über den Ufern des Mains in Franken sind ein klassisches Anbaugebiet. Farbe und Duft dieses Gutsweins lassen sofort an saftige Mirabellen und Pfirsiche denken. Am Gaumen kommen harmonisch ausbalancierte Zitrusnoten hinzu. Dieser Wein sollte jung und innerhalb von zwei Jahren nach der Ernte genossen werden.

Jakob Schneider: "Unser Niederhäuser Riesling wächst auf Schiefer und Vulkangesteinsböden und wurde größtenteils spontan im Edelstahl vergoren, um das Niederhäuser Terroir möglichst unverfälscht in die Flasche zu überführen. So entstand ein zupackender Riesling, mit feiner Würze und reifer Quitte im Duft. Am Gaumen ist er eher schlank und mit filigraner Struktur." 

Um die Anfänge der Weinkultur vor Ort zu erfahren, muss neun Jahrhunderte in die Vergangenheit gereist werden. Das Kloster wurde 1136 vom heiligen Bernhard von Clairvaux (Burgund) gegründet und wuchs bereits im Mittelalter dank seiner qualitativ hochwertigen Reben zum bekannten Weingut heran. Tatsächlich dokumentiert eine Urkunde aus dem Jahr 1250, dass das Kloster für Rotweine das älteste Weingut in Deutschland ist. In der jüngsten Gegenwart wird das Staatsweingut Kloster Eberbach unter der Geschäftsführung von Dieter Greiner von dem Winzermeister Stefan Seyffardt sowie der Oenologin Kathrin Puff betreut. Gemeinsam mit qualifizierten Mitarbeitern werden die Rebstöcke gepflegt und hochwertige Weine aus den gewonnenen Trauben gefertigt.

Weißer Kalkstein prägt die Böden am Wißberg, wo das Weingut Krämer annähernd 20 Hektar bewirtschaftet. Für rheinhessische Verhältnisse sind die Rebflächen relativ steil. Beste Lage ist die "Uffhofener La Roche". Der Rotliegend bringt einen sehr mineralischen, gut strukturierten saftigen Riesling hervor. Geradlinig-mineralisch und mit Pfirsich-Zitrus-Kräuter-Noten kommt der Riesling vom Kalkstein daher. Exotische Aromen zeigt ein klarer, kraftvoller Chardonnay. Cremig-saftig weiß der Grauburgunder mit nussig-fruchtigen Aromen zu gefallen. Das Feigenaroma verleiht dem komplexen Silvaner Eleganz. Frisch und gleichzeitig dicht erfreut der Sauvignon Blanc den Gaumen. Ein komplexer Genuss für Rotweintrinker vervollständigt das Portfolio von Weingut Krämer: In der Cuvée "Red Stuff" gehen Spätburgunder, Portugieser und Cabernet eine fruchtig-würzige Liaison ein.

Der Name Faubel steht für außergewöhnliche Rieslingweine aus der Pfalz – doch auch Burgunder von hohem Niveau verstehen wir anzubauen. Bis ins Jahr 1635 können wir die Tradition unseres Familienweinguts zurückverfolgen. Rund 30 Hektar Rebfläche, 70% ist mit weißen Rebsorten bestückt, sowie ein im Jugendstil erbautes Weingut gehören heute zum Betrieb. In den Weinbergen wird durch naturnahe Arbeit die Grundlage der späteren Weine geschaffen, welche dank modernster Kellertechnik schonend vinifiziert werden.

Ernst F. Loosen übernahm das Weingut Dr. Loosen im Jahre 1987, und ihm gelangen sofort mit den Jahrgängen 1988, dem 1990er und dem 1993 herausragende Qualitäten. Neben den Top-Lagen sind es sauberes Winzerhandwerk wie langsame Vergärung, das Arbeiten mit eigenen, wilden Hefen und der Verzicht auf schönende Maßnahmen, was im Ergebnis beim Weingut Dr. Loosen eine Weinkollektion entstehen lässt, die das Weingut in der absoluten Top-Liga der Moselweingüter verankert hat.

Im Würzburg gelegen blickt unser Weingut auf eine lange Geschichte zurück. Schon 1576 wurde die Stiftung Juliusspital von Fürstbischof Julius Echter von Mespelbrunn gegründet und erlangte durch die Abfüllung in fränkische Bocksbeutel weltweite Berühmtheit. Als einziges Weingut können wir heute Weinberge in allen fünf fränkischen Spitzenlagen vorweisen. Unser ganzer Stolz gilt vor allem dem An- und Ausbau unserer regionstypischen Silvanerweine.

"Eine bestechende Vier-Trauben-Kollektion, also Rieslinge auf fantastischem Niveau" - so begeistert zeigt sich Gault Millau vom Nahe-Weingut Jakob Schneider aus Niederhausen. Aus Top-Steillagen bringt der Traditionsbetrieb herausragende Rieslinge hervor. In den Weinbergen finden sich 52 Gesteinsformationen, überwiegend vulkanischen Ursprungs, dazu gesellen sich Know-how und Fingerspitzengefühl des Winzers. Das Weingut Jakob Schneider existiert seit 1575, aber erst ab 1901 achtete man auf eine hohe Weinqualität. Damit hat man es mittlerweile an die Spitze der Weingüter der Region geschafft. Den "Aufsteiger des Jahres 2017" führt Gault Millau mit 4 Trauben, im Feinschmecker hat man es unter die besten Weingüter Deutschlands geschafft. Nachdem Jakob Schneider junior 2007 sein Weinbaustudium abgeschlossen hatte, führte er den elterlichen Betrieb mit seinem Vater. Seit dem Tod des Seniorchefs 2017 sorgt er allein für großartige Weine.