Weingut Faubel: außergewöhnliche Weine vom Traditionsbetrieb
"Überzeugend bis überragend" urteilt Gault Millau über die Rieslinge vom pfälzischen Weingut Faubel aus Maikammer und sieht auch die Burgunder auf einem "sehr hohen Niveau". Eichelmann lobt, dass der Winzer auf etwas mehr Restzucker und damit "eine harmonische Fruchtigkeit setzt". Charakterstark sind die Tropfen allemal - und geben sich so, wie die Winzertochter Seil springt: "unkompliziert, nach den Sternen greifend, aber trotzdem mit Bodenhaftung".
Die bis ins Jahr 1635 zurückreichende Tradition auf dem Weingut Faubel setzt Gerd Faubel seit 1998 erfolgreicher denn je fort. Rund 30 Hektar bewirtschaftet die Winzerfamilie und nicht nur optisch sticht das im Jugendstil erbaute Weingut hervor. Gerd Faubel setzt seine Leidenschaft für erstklassige Weine gekonnt um und fertigt Jahr für Jahr Weine, die mit Charakter und Charme auch die Kritiker überzeugen. Von Gault Millau gibt es 3 Trauben für das Weingut Faubel, Eichelmann vergibt sogar 3,5 Sterne.
Naturnah bearbeitet man auf dem Weingut Faubel die Weinberge. Dabei geht man sorgsam in Handarbeit vor. Für eine hohe Traubengüte werden diese ausgedünnt und so spät wie möglich selektiv per Hand gelesen. Die Trauben bilden dadurch eine hohe Aromenkonzentration aus. Modernste Technik hilft dem Winzer und Kellermeister bei der Vinifizierung. In dem tiefen Keller werden die Weißweine in Edelstahltanks zu fruchtig-frischen Tropfen ausgebaut. Die Rotweine reifen auf dem Weingut Faubel in Holzfässern.
Von einer Vielfalt an vor allem tiefgründigen, mineralischen Böden profitiert das Weingut Faubel in seinen sonnenverwöhnten Lagen. Von hier kommen zu 70 Prozent Weißweine. Der "Maikammer Kapellenberg" erweist sich als hervorragende Burgunder-Lage. Der komplexe Grauburgunder zeigt Eleganz, der reintönige Chardonnay überzeugt durch seine Geradlinigkeit. Saftig und mit Schmelz sowie klarer Aromatik verwöhnen die Rieslinge, beispielsweise vom "Maikammer Heiligenberg", den Gaumen, der Sauvignon Blanc gibt sich harmonisch-frisch. Seidig, mit fülligem Körper und feiner Würze macht der Spätburgunder vom Weingut Faubel Spaß, der St. Laurent bringt Waldfruchtaromen mit.
Region & Weine
- Region: Pfalz
- Rebsorten: Weißer Burgunder, Riesling, Spätburgunder, st. Laurent
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 30
- Jahresproduktion (in Flaschen): 220 000
- Beste Lagen: Maikammer Heiligenberg und Kirchenstück, Haardter Herrenletten und Herzog
- Böden: Lehmlöss, Rotliegendes mit Letten, Kalkstein, Buntsandstein
Wichtige Personen
- Inhaber: Familie Faubel
- Kellermeister: Gerd Faubel
Auszeichnungen
- 2017 Spätburgunder Rosé 1L - Weingut Faubel
FaubelPfalz2017 Spätburgunder Rosé 1L
Spätburgunder
6,00 € 6,00 €/L (1,0 L) - 2016 Maikammer Sauvignon Blanc trocken - Weingut Faubel
FaubelPfalz2016 Maikammer Sauvignon Blanc trocken
- Sauvignon Blanc
- Trocken
8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2015 Maikammer Spätburgunder trocken - Weingut Faubel
FaubelPfalz2015 Maikammer Spätburgunder trocken
- Spätburgunder
- Trocken
8,50 € 11,33 €/L (0,75 L)
