Letzte Flaschen-Paket

Michael Ebert: "Weilerer Ortswein, gewachsen auf drei verschiedenen Böden: Rotliegendes, Kies und Vulkanstein. Frucht, Saftigkeit und Kraft perfekt vereint! Halb spontan und halb mit Reinzuchthefen in Edelstahltanks vergoren. Feiner Duft nach Zitrus und gelben Früchten, wunderbar erfrischend und mit bestens eingebundener Säure."

Lara Haas: „Reife Birne, Mirabelle und etwas knackiger Apfel, dazu Limettenschale und ein salziger Kick, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein fast schon luxuriöser Alltagswein mit erstaunlichen Facetten in Duft und Geschmack. Inspirierend erfrischend, engagiert und präzise im Handwerk.“

Uns wurde der Winzer-Beruf sozusagen in die Wiege gelegt. Beide sind wir mit der Wein-Erzeugung aufgewachsen um in unsere heutige Funktion im Familienbetrieb hinein zu wachsen. Überzeugend und hochwertig sollen unsere Weine sein, diesen Anspruch haben wir mit allem, was wir tun. Kritikerstimmen und Auszeichnungen, die wir verbuchen konnten sind Empfehlung von Gault Millau sowie 5 Sterne von Eichelmann.

Heute wird das Weingut Tenuta Viglione in der 3. Generation von dem Enkel des Gründers, von Giovanni Zullo (derselbe Vornahme wie der Großvater) geführt. Ebenfalls arbeiten seine Kinder Atonisia und Raffaelo auf dem Weingut mit, die es dann später von ihrem Vater übernehmen werden. In den letzten 10 Jahren wurden große Investitionen vorgenommen. Der Betrieb wurde modernisiert und umstrukturiert und auf die neueste Technik umgerüstet. Was die Lese der Trauben in den Weinbergen anbelangt, so erfolgt diese sowohl maschinell mit modernen Geräten als auch manuell in kleinen Kisten. Eine traditionelle Weinpresse aus Holz kommt für das Pressen zum Einsatz. In der Kellerei beim Weingut Tenuta Viglione wird der Wein in Stahltanks bei kontrollierten Temperaturen ausgebaut. Die Verfeinerung erfolgt dann, je nach Qualitätsstufe, in großen Holzfässern oder in kleineren Eiche Barrigues.

Im Jahr 1994 gründeten Markus Haas und Dieter Schufried das Weingut Johanninger. Ihre Vorfahren haben eine jahrhundertelange Weinbautradition bis ins siebzehnte Jahrhundert. Zu Ehren dieser Geschichte sollte ein Name entstehen, der die Vornamen der besonderen Vorfahren Johannes Haas und Johann Fischborn kombiniert: Das Weingut Johanninger war geboren. Nach der Gründung 1994 erhielten die beiden Winzer die Möglichkeit, das Weingut Weidmann zu pachten. Durch den Erwerb im Jahr 2000 wurde die Betriebsfläche auf 23 Hektar vergrößert. Mittlerweile gehören dazu auch eine kleine Sektmanufaktur und eine Brennerei, in denen hochwertige Sekte gegoren und Brände destilliert werden können.