2024 Doppio Passo Primitivo IGT

Die Trauben für den Doppio Passo Primitivo stammen aus Salento und werden in zwei Durchgängen gelesen. Die erste Lese erfolgt bei perfekter Traubenreife, die zweite ein paar Wochen später, wenn die Trauben noch süßer sind. Nach der Gärung werden beide Lesegänge zusammengeführt und gemeinsam ausgebaut. Dadurch entstehen seine intensive Farbe, der tiefe Geschmack und die feine Süße.Der Doppio Passo Primitivo ist weich, füllig und dicht. Süße Kirschen, schwarze Beeren und Kakao sind typische Aromen des vollmundigen Süditalieners. In den letzten Jahren sich der Doppio Passo zu einem der mit Abstand beliebtesten Rotweine aus Italien entwickelt!Auch bei Kritikern wie Luca Maroni und Wettbewerben wie Mundus Vini steht er hoch im Kurs: Medaillen und Bewertungen von über 90 Punkten sind keine Seltenheit für den Primitivo aus Salento. Inwischen hat der Doppio Passo Primitvo mit dem Rosato und dem Grillo noch zwei Geschwister bekommen. Übrigens: Der Wein wird vegan erzeugt.Besonders für Rotwein-Einsteiger eignet sich der samtig-weiche Wein gut. Immer wieder erleben wir, dass Doppio Passo die Antwort auf die Frage "eigentlich mag ich keinen Rotwein, aber welcher könnte mir vielleicht doch schmecken" ist. Zu kräftigen Speisen passt er besonders gut. Eine klassische Bolognese und ein Glas Doppio Passo sind ein Traumpaar.Die handgelesenen Primitivo-Trauben für diesen Rotwein haben im sonnenverwöhnten italienischen Salento, viel Aroma entwickelt. Sie werden in zwei Durchgängen gelesen: Die erste Lese erfolgt bei perfekter Traubenreife, die zweite ein paar Wochen später, wenn die Trauben noch süßer sind. Dadurch entstehen die intensive Farbe, der tiefe Geschmack und die feine Fruchtsüße.