Château Vieille Tour Sommerpaket - Château Vieille Tour

Dieser Clairet, ein traditionelles Produkt aus Bordeaux par excellence, wird Sie mit seiner Feinschmeckerei und Leichtigkeit verwöhnen. Er ist frisch, fruchtig und absolut köstlich und lässt sich mit fast allen Gerichten kombinieren. Da er leicht zu trinken ist, können Sie ihn jederzeit genießen und er wird bei Ihren Gästen auf einhellige Zustimmung stoßen. Himbeerfarbene Farbe mit rubinroten Reflexen. Die Farbe ist zwischen Purpurrosa und Granatrosa mit violetten Nuancen, und weist eine höhere Farbintensität als der Rosé auf. Die Nase ist elegant, fein, subtile Blumenaromen, subtile Pfingstrosenaromen, Erdbeeraromen, Aromen von roten Früchten, Grenadinearomen. Die Nase zeichnet sich durch feine, elegante Aromen blumiger Art aus, wobei die Primäraromen überwiegen. Die Noten von roten Früchten sind bei den Clairets intensiver als bei den Rosés: Man findet Aromen von Erdbeeren, schwarzen Johannisbeeren oder Grenadine, die auf runde und fleischige Weine hindeuten. Am Gaumen köstlich, großzügig, geschmeidig, Noten von Blumen, Noten von roten Früchten, Noten von Grenadine, frische Tannine, subtile Tannine, geschmeidig, gute Intensität, guter Nachhall. Am Gaumen zeigt sich der Clairet geschmeidig und süffig; sein Charme liegt im Gleichgewicht zwischen Säure, Alkohol und Tanninen. Die Aromen sind leicht, frisch, elegant und lang anhaltend.

Dies ist ein trockener Weißwein, der ausschließlich aus der Rebsorte Sauvignon blanc gekeltert und in Eichenfässern ausgebaut wird, also ohne Schwefel. Diese Cuvée entstand aus der Idee, die Quintessenz des Terroirs zum Ausdruck zu bringen und dabei die Reife der Frucht zu respektieren. Hier geht es nicht darum, den Entwicklungen der Technologie zu folgen, um daraus einen modernen Wein zu machen, sondern im Gegenteil, traditionelle Weinbereitungsmethoden zu verwenden, um im authentischen Sinne des Terroirs zu arbeiten. Der Wein harmoniert ganz sanft mit dem Sauerstoff, den die Fässer auf schonende Weise während des Ausbaus auf der Hefe zuführen, und entwickelt eine außergewöhnlich reiche Aromenpalette, wobei die Frucht stets respektiert wird. In der Nase ist er frisch und fruchtig und enthüllt Noten von Zitrusfrüchten, Obstgartenfrüchten, weißen Blumen, leichten Röst- und Vanillenoten. Am Gaumen ist er komplex, vollmundig und ausgewogen, mit einem langen und erfrischenden Abgang.

Château Vieille Tour, 40 Kilometer südlich von Bordeaux in der Nähe des Dorfes Cadillac gelegen, ist seit nunmehr drei Generationen in Familienbesitz. Jérôme Gouin, Eigentümer und Winzer, hat die Liebe zum Wein von seinem Großvater geerbt und dessen Nachfolge angetreten. Er bewirtschaftet seine Weinberge auf traditionelle und umweltbewusste Weise und nutzt sein Wissen und seine Erfahrung um Weine herzustellen, die ihrem Herkunftsterroir würdig sind. Die Weinberge erstrecken sich über 16 Hektar am rechten Ufer der Garonne, wo die Böden von Kalkstein, Lehm- und Kieshügeln geprägt sind. Die Hänge sind ideal nach Süden ausgerichtet und überblicken das Tal der Garonne. Das Gebiet trägt die Herkunftsbezeichnung "Côtes de Bordeaux".