Casale dello Sparviero Rotewein-Kennenlern-Paket Bio - Casale dello Sparviero – Fattoria Campoperi

Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Dieser Chianti Classico 2021 besticht durch ein intensives und harmonisches Bouquet, in dem sich Düfte von verwelkten Veilchen, reifen Kirschen und Nuancen von süßen Gewürzen vereinen. Am Gaumen ist er trocken, samtig und gut strukturiert und zeichnet sich durch eine angenehme Frische aus, die den aromatischen Nachhall unterstreicht. Der Wein wird aus Sangiovese- (95%) und Canaiolo-Trauben (5%) gewonnen, die in der eindrucksvollen Hügellandschaft von Castellina in der Toskana angebaut werden. Er ruht 12 Monate lang in Fässern aus slawonischer Eiche und gewinnt dadurch an Tiefe und Ausgewogenheit. Bei 18°C serviert, ist er der ideale Begleiter zu toskanischen Vorspeisen und weißem Fleisch. Casale dello Sparviero - Fattoria Campoperi interpretiert die Essenz des Chianti-Terroirs mit Authentizität und ökologischer Strenge.

Von tief rubinroter Farbe, zeigt dieser Wein in der Nase komplexe Aromen von reifen Kirschen, süßen Gewürzen und leichten blumigen Nuancen. Am Gaumen ist er trocken, ausgewogen und anhaltend, mit einer Frische, die von einer gut integrierten Tanninstruktur begleitet wird. Der Casale dello Sparviero 2021 wird im Herzen des Chianti Classico in der Toskana hergestellt und bringt die ganze Authentizität des Sangiovese zum Ausdruck, der auf Lehmböden in einer Höhe von etwa 250 Metern angebaut wird. Die biologische Weinbereitung und die 12-monatige Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche verleihen dem Wein Tiefe und Finesse. Ideal zwischen 16 und 18°C zu gebratenem Fleisch oder reifem Käse. Das von der Familie Andrighetti geführte Weingut Casale dello Sparviero verbindet Tradition und Nachhaltigkeit, um Weine mit unverwechselbarem Charakter zu erzeugen.

Dieser Chianti Classico Gran Selezione Paronza ist von tiefem Rubinrot mit granatroten Reflexen und beeindruckt schon auf den ersten Blick. Die Nase ist eine raffinierte Mischung aus reifen Kirschen, süßen Gewürzen, Tabak und Röstnuancen, das Ergebnis einer langen 18-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer Reifung in slawonischen Fässern. Am Gaumen ist er breit und strukturiert, mit weichen Tanninen, die einen anhaltenden Abgang mit balsamischen Noten unterstützen. Ideal zwischen 18 und 20°C zu Wild oder rotem Fleisch. Dieser Sangiovese wird von der biologischen Weinkellerei Casale dello Sparviero hergestellt, einem Symbol für hervorragende toskanische Handwerkskunst, und verkörpert die authentische Seele des Chianti Classico.

Auf dem Weingut Casale dello Sparviero, im Herzen des Chianti, in Castellina, in der Toskana, erzeugen die Andrighetti exzellente Weine nach den strengen Regeln der Chianti Classico-Spezifikation. Dies findet Ausdruck im Symbol des Schwarzen Hahns, in italienisch: “Consorzio del Gallo Nero“, auf dem Etikett. Darüber hinaus wird Wert auf Tradition gelegt und eine organische Produktion. Als Olindo Andrighetti Anfang der 1970er Jahre das Weingut Casale dello Sparviero kaufte, stammte der älteste Weinberg bereits aus dem Jahr 1169 und das älteste Gebäude aus dem 9. Jahrhundert. Seine Tochter Ada übernahm 1994 die Kellerei, vergrößerte das Weingut und bepflanzte alle Weinberge neu. In der dritten Generation beschäftigt sich Adas Sohn Arrigo Barion mit der Verwaltung. Casale dello Sparviero wählte den edlen und eleganten Sperber und seine Stärke als prominent schmückendes Symbol für seine Weinetiketten, welche diese Eigenschaften widerspiegeln.