Bietighöfer Kennenlern-Paket - Weingut Bietighöfer

Helles Grüngelb- in der Nase rassige weisse Pfirsichnoten. Etwas Heuwiese, rosa Grapefruit, und Stachelbeeren. Am Gaumen kernig-straff, viel Mineralität und unglaublich dicht. Ein sehr gut eingebundenes, unaggressives Säurespiel und gute Länge mit der Kabinett-Typischen, feinen Art. Ein Wein den man die nächsten fünf Jahre über perfekt trinken kann. Er ist ein toller Essensbegleiter, der jedoch auch solo eine gute Figur macht!

Betörende Grauburgunder-Aromatik von Birne, Mandel und Toast in der Nase. Am Gaumen komplex und vollmundig, mit frischer Säure und saftiger Frucht. Der dezente Holzeinfluss rundet den Wein bestens ab und verleiht ihm einen würzigen Touch. Die burgundische Aromatik bleibt sehr gut am Gaumen haften.

Überwältigende Nase. Hier kommt die Spontanvergärung durch. Physalis, Sternfrucht, Quitte, gelber Pfirsich, Litschi und Kiwi, Passionsfrucht, etwas Vanille. Der Ausbau zum Teil in neuem Holz, das tut dem Wein sehr gut. Zum Schluss kommt noch einmal reife Williamsbirne Ein komplexer, verspielter Chardonnay mit Tiefe und Säurezug. Im Mund Löffelbiskuit mit Mango, Apfel, Kümmel, Minze, Sternanis. Auch blumige Noten Rosenblätter, etwas Flieder und Jasmin. Sehr aromatisch, tief und dicht. Ein individueller Chardonnay mit toller Fülle und Cremigkeit