Baldovar 923 Rotwein Probierpaket Valencia DOP - Baldovar 923

Im Glas hat er eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich elegante Aromen von reifen Kirschen, roten Johannisbeeren und mediterranem Unterholz, umrahmt von einer sehr subtilen Atmosphäre von Röstaromen, die typisch für seine Reifung in kaltem Holz sind. Der Gaumen ist voll von Aromen roter Früchte und mediterranen Aromen wie Thymian und Rosmarin. Sein Auftakt ist samtig. Der Mittelteil des Gaumens ist intensiv, geradlinig und frisch, gefolgt von einem Abgang mit festen und geschliffenen Tanninen. Der Nachgeschmack ist sehr lang anhaltend mit ausgeprägten Aromen von reifen Kirschen und Thymian.

Das spanische Weingut Baldovar 923 liegt mit seinen Anbaugebieten auf fast 1000 Metern in der hohen valencianischen Serranía. Beim Anbau der traditionellen Weinsorten dieser Region wie Mersequera und Bobal legen die Winzer größten Wert auf Nachhaltigkeit und Biodynamik und keltern so Weine von höchster Qualität.