6+6 Paket Parhelia Pecorino Colli Aprutini IGP - Cantina Colonnella

In leuchtendem Strohgelb öffnet sich dieser Weißwein mit eleganten Aromen von Ginster, reifer Birne und rosa Grapefruit, die einen reichen und frischen Schluck mit einem zitrusartigen und anhaltenden Abgang erwarten lassen. Der Pecorino IGP 2024 der Cantina Colonnella stammt aus den Weinbergen von Tendone in den nördlichen Abruzzen und spiegelt dank einer Zementvinifikation, die seine Reinheit und Struktur hervorhebt, die Identität des Gebiets wider. Mit seinem Alkoholgehalt von 13% wird er zwischen 10 und 12°C serviert und passt perfekt zu würzigen Fischgerichten oder leichten Zubereitungen wie Tagliatelle mit Huhn. Die Cantina Colonnella, das pulsierende Herz der abruzzesischen Weinbautradition, verwandelt jede Traube in einen authentischen Ausdruck des Terroirs.

In den Weinbergen der Cantina Colonnella werden, wie üblich in dieser Region, diese mit Pergolen bepflanzt, auch Tendone System genannt. Dadurch ist es notwendig zu über 90% der Ernte mit der Hand zu bewerkstelligen. Die Weißweine werden in Zementtanks vinifiziert. Für die Rotweine sind Stahltanks angeschafft worden, die dann in Zementtanks oder Holzfässer umgefüllt werden. In der eigenen Küferei von Cantina Colonnella wird an Tradition festgehalten. So wurden sechs große 50-HektoliterFässer des renommierten Unternehmens Garbelloto regeneriert. Der Bestand an Holzfässern konnte erhöht werden, sodass die beiden Controguerra Doc Cinque Colli und Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo Barocco Gestalt hier reifen können.