6+6 Paket Parhelia Colline Teramane Cerasuolo d´Abruzzo Superiore DOC - Cantina Colonnella

Dieser leuchtend kirschfarbene Rosé besticht durch ein intensives Bouquet von Walderdbeeren, frischen Kirschen und roten Johannisbeeren. Am Gaumen ist er trocken, lebendig und ausgewogen, mit einer angenehmen fruchtigen Note, die seinen gastronomischen Eklektizismus unterstreicht. Bei einer Temperatur zwischen 10 und 12°C passt er perfekt zu Pizza mit Tomaten und Pancetta, Makkaroni und Käse oder Fischgerichten wie Cioppino. Der Cerasuolo 2024 von Cantina Colonnella wird aus Montepulciano d'Abruzzo hergestellt und stammt aus handgelesenen Trauben aus den abruzzesischen Weinbergen in Tendone. Die Weinbereitung in Stahlbehältern verstärkt die Reinheit und den Stil, während die Reifung in Garbellotto-Fässern die Struktur und die Tiefe des Weines verstärkt. Die Cantina Colonnella, eine Säule der lokalen Weinbautradition, verwandelt den Reichtum des Terroirs jedes Jahr mit handwerklicher Sorgfalt in authentische und ansprechende Weine.

In den Weinbergen der Cantina Colonnella werden, wie üblich in dieser Region, diese mit Pergolen bepflanzt, auch Tendone System genannt. Dadurch ist es notwendig zu über 90% der Ernte mit der Hand zu bewerkstelligen. Die Weißweine werden in Zementtanks vinifiziert. Für die Rotweine sind Stahltanks angeschafft worden, die dann in Zementtanks oder Holzfässer umgefüllt werden. In der eigenen Küferei von Cantina Colonnella wird an Tradition festgehalten. So wurden sechs große 50-HektoliterFässer des renommierten Unternehmens Garbelloto regeneriert. Der Bestand an Holzfässern konnte erhöht werden, sodass die beiden Controguerra Doc Cinque Colli und Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo Barocco Gestalt hier reifen können.