5+1 Paket Rosato Venezia Giulia IGP - Dario Coos

Blassrosa und leuchtend, besticht dieser Roséwein in der Nase mit zarten Aromen von frischen roten Früchten, blumigen Nuancen und einer leichten rosa Pfeffer-Note, die vom Schioppettino herrührt. Am Gaumen ist er trocken, ausgewogen und sehr trinkbar, dank der geschickten Cuvée aus autochthonen friulanischen Trauben und Merlot, die ihm Weichheit und Tiefe verleiht. Der Rosato IGP 2020 von Dario Coos, der auf den malerischen Hügeln von Ramandolo im Herzen von Friaul-Julisch-Venetien geboren wurde, verkörpert den wesentlichen Stil der französischen Roséweine, die in einer lokalen Tonart überarbeitet wurden. Die Weinbereitung erfolgt durch kurze Mazerationen und sanftes Pressen, um die Farbe und die aromatische Reinheit zu erhalten. Servieren Sie ihn zwischen 10 und 12°C zu leichten Vorspeisen oder Sommergerichten. Der Weinkeller Dario Coos steht für eine handwerkliche Produktion, die auf Qualität und Tradition achtet und die Identität des friaulischen Terroirs in jeder Flasche hervorhebt.

Trotz der technischen Innovationen, welche auf den Weinbergen und im Keller von Dario Coos etabliert wurden, sind die festen Grundsätze der Qualitätsarbeit damals wie heute identisch. So weiß Winzermeister Matteo Lovo genau, dass die Handlese für alle Reben der heute 22 Hektar umfassenden Weinberge so wichtig sind, dass unter keinen Umständen auf diese verzichtet werden kann. Dabei muss auch darauf geachtet werden, dass die Lese genau zum Richtigen Zeitpunkt durchgeführt wird, da andernfalls ein Qualitätsabfall droht. Eine schonende Verarbeitung im Keller, welche auf den Erhalt und die Entfaltung der regionalen Eigenschaften der Dario Coos Rebfläche ausgelegte ist, bleibt dabei eine Selbstverständlichkeit.