5+1 Paket 2019 Grauburgunder Kabinett trocken - Weingut Kalkbödele

Rebanlagen in leichter Hanglage am Tuniberg. Der kalkhaltige Lehm–Löss-Boden bietet tiefgründige, feinerdige und warme Böden. Damit bilden sich die idealen Grundlagen für füllige aber nicht zu opulente Grauburgunder. Die reifen Grauburgunder werden schonend gepresst, vorgeklärt und durchlaufen in 8 – 10 Tagen die Gärung. Die Selbstklärung dauert etwa 3 Monate in denen der Jungwein auf der Feinhefe belassen wird. Dies verleiht dem Wein eine feingliedrige und dennoch kräftige Struktur. Dieser Grauburgunder spiegelt bereits mit seinem hellen Goldgelb den Jahrgang wieder. Reif und dennoch frisch mit typischem Duft nach Melone, Honig und Apfel. Dieses Würze- Säurespiel setzt sich am Gaumen fort.