4+2 Parhelia Colline Teramane Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC - Cantina Colonnella

Dieser leuchtend kirschfarbene Rosé besticht durch sein intensives Bouquet von Walderdbeeren, frischen Kirschen und roten Johannisbeeren. Er ist trocken, lebendig und ausgewogen am Gaumen mit einer angenehmen fruchtigen Note, die seinen gastronomischen Eklektizismus unterstreicht. Er passt perfekt zu Pizza mit Tomaten und Pancetta, Makkaroni und Käse oder Fischgerichten wie Cioppino und sollte bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C serviert werden. Der Cerasuolo 2024 von Cantina Colonnella wird aus Montepulciano d’Abruzzo gekeltert und stammt von handgelesenen Trauben aus den abruzzesischen Weinbergen im Tendone-Anbau. Die Weinbereitung in Stahlbehältern verstärkt die Reinheit und den Stil, während die Reifung in Garbellotto-Fässern Struktur und Tiefe verleiht. Die Cantina Colonnella ist eine Säule der lokalen Weinbautradition und verwandelt den Reichtum des Terroirs jedes Jahr mit handwerklicher Sorgfalt in authentische und ansprechende Weine.

In den Weinbergen der Cantina Colonnella werden, wie üblich in dieser Region, diese mit Pergolen bepflanzt, auch Tendone System genannt. Dadurch ist es notwendig zu über 90% der Ernte mit der Hand zu bewerkstelligen. Die Weißweine werden in Zementtanks vinifiziert. Für die Rotweine sind Stahltanks angeschafft worden, die dann in Zementtanks oder Holzfässer umgefüllt werden. In der eigenen Küferei von Cantina Colonnella wird an Tradition festgehalten. So wurden sechs große 50-HektoliterFässer des renommierten Unternehmens Garbelloto regeneriert. Der Bestand an Holzfässern konnte erhöht werden, sodass die beiden Controguerra Doc Cinque Colli und Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo Barocco Gestalt hier reifen können.