4+2 Paket Cinque Colli Riserva Controguerra DOC - Cantina Colonnella

Dieser Rotwein beeindruckt schon auf den ersten Blick mit einer tief rubinroten Farbe, die einen intensiven und einhüllenden Geschmack erwarten lässt. In der Nase zeigen sich florale Noten von Lavendel und Veilchen, gefolgt von warmen Gewürzen, geröstetem Kaffee und dunkler Schokolade. Der Schluck ist voll, strukturiert und perfekt ausgewogen, dank des Barrique-Ausbaus, der ihm Komplexität und Rundheit verleiht. Er wird am besten zwischen 16 und 18°C serviert und passt am besten zu geschmacksintensiven Gerichten wie Nudeln mit Tomatensauce, geschmorten Rinderhaxen oder gebratenem Rib-Eye-Steak. Hergestellt von der Cantina Colonnella, die das Terroir der Abruzzen leidenschaftlich interpretiert, ist dieser Wein eine Einladung, besondere Momente zu teilen, sowohl in Gesellschaft als auch in Intimität.

In den Weinbergen der Cantina Colonnella werden, wie üblich in dieser Region, diese mit Pergolen bepflanzt, auch Tendone System genannt. Dadurch ist es notwendig zu über 90% der Ernte mit der Hand zu bewerkstelligen. Die Weißweine werden in Zementtanks vinifiziert. Für die Rotweine sind Stahltanks angeschafft worden, die dann in Zementtanks oder Holzfässer umgefüllt werden. In der eigenen Küferei von Cantina Colonnella wird an Tradition festgehalten. So wurden sechs große 50-HektoliterFässer des renommierten Unternehmens Garbelloto regeneriert. Der Bestand an Holzfässern konnte erhöht werden, sodass die beiden Controguerra Doc Cinque Colli und Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo Barocco Gestalt hier reifen können.