Der Klassiker: Die trockene Spätlese...!
Nuancenreich im Bouquet und am Gaumen, cremig, stoffig, fruchtig - und mit langem Nachhall. Aromen vom reifen gelben Apfel, Birne, Walnuss und leichte Mineralik mit etwas weißem Pfeffer. Schmelzig am Gaumen, gänzlich trocken, leichte Gerbstoffstruktur und wieder ganz viel Frucht im langen Abgang.
Dieser Grauburgunder wurde mit der Hand geerntet und vor der schonenden Pressung für 24 Stunden auf der Maische gelassen. Auf diese Weise konnten wir ganz viele Aromen und weiche Gerbstoffe aus den Beerenhäuten extrahieren. Nach der Gärung, die hauptsächlich in Edelstahltanks und zu kleinen Teilen in ungetoasteten, also neutralen 500l-Eichenholzfässern stattfand, durfte der Grauburgunder noch etliche Monate ganz in Ruhe reifen um seine cremige und ruhige Art zu bekommen.
Nuancenreich im Bouquet und am Gaumen, cremig, stoffig, fruchtig - und mit langem Nachhall. Aromen vom reifen gelben Apfel, Birne, Walnuss und leichte Mineralik mit etwas weißem Pfeffer. Schmelzig am Gaumen, gänzlich trocken, leichte Gerbstoffstruktur und wieder ganz viel Frucht im langen Abgang.
Dieser Grauburgunder wurde mit der Hand geerntet und vor der schonenden Pressung für 24 Stunden auf der Maische gelassen. Auf diese Weise konnten wir ganz viele Aromen und weiche Gerbstoffe aus den Beerenhäuten extrahieren. Nach der Gärung, die hauptsächlich in Edelstahltanks und zu kleinen Teilen in ungetoasteten, also neutralen 500l-Eichenholzfässern stattfand, durfte der Grauburgunder noch etliche Monate ganz in Ruhe reifen um seine cremige und ruhige Art zu bekommen.
Wein
- Artikelnummer: 1060003000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Weißwein
- Jahrgang: 2024
- Lage: Bermersheimer Klosterberg
- Rebsorte: Grauer Burgunder
- Qualitätsstufe: Spätlese
- Ausbau: Edelstahltank
- Geschmack: Trocken
- Alkoholgehalt (Vol.%): 13,0 %
- Säuregehalt / L (Gr.): 5,7 g/L
- Restsüße / L (Gr.): 0,5 g/L
- Haltbarkeit: 2025
- Trinktemperatur °C: 8-10
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flaschenverschluss: Drehverschluss
- Preis / Liter: 12,67 €*
Hersteller
- Hersteller: Hauck
- Land: Deutschland
- Region: Rheinhessen
- Hersteller-Adresse: Weinhaus Hauck GmbH & Co. KG, Albiger Str. 15, 55234 Bermersheim vor der Höhe, Deutschland
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwertangaben | pro 100 ml |
|---|---|
| Brennwert: | 310 kJ / 74 kcal |
| Fett: | Keine Angabe g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | Keine Angabe g |
| Kohlenhydrate: | 1.1 g |
| - davon Zucker: | 0.05 g |
| Eiweiß: | Keine Angabe g |
| Salz: | Keine Angabe g |
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Jahrgang: 2020
Vollmundiger Grauburgunder mit wenig Säure, ein Genuss.