Der Chardonnay Réserve ist eine Selektion aus Rebstöcken mit einem Alter von ca. 20 Jahren aus der vom Kalk und Löss Weinbergen. Die Trauben erlangen auf diesen fruchtbaren Böden eine ideale Reife, die ihnen feine Würze und ein filigranes Säurespiel angedeihen lässt.
Mit der gleichen Aufmerksamkeit wie die VDP.Ortsweine werden die Trauben von Hand gelesen und anschließend in drei- bis fünfjährigen gebrauchten Tonneaux vergoren.
Der Wein reift bis in den Mai auf der Feinhefe, bevor er gefüllt wird.
Mit kräftigen Reflexen ist er in der Nase leicht rauchig mit feiner Reduktionsnote. Mit etwas Luft zeigt die gelbe Frucht sich zunächst schüchtern und erinnert an gelbe Äpfel, Quitten, Mais sowie gesalzenes Popcorn. Der feine Holzeinsatz bildet die aromatische Kopfnote und wird unterlegt von hellem Tabak und milden Küchenkräutern.
Im Antrunk fliesst er seidig über die Zunge, flankiert vom bestens integrierten Holz. Mit feingliedriger Textur und cremigem Schmelz bereitet er bereits jetzt große Freude und verspricht gutes Entwicklungspotential für die nächsten Jahre.
Mit der gleichen Aufmerksamkeit wie die VDP.Ortsweine werden die Trauben von Hand gelesen und anschließend in drei- bis fünfjährigen gebrauchten Tonneaux vergoren.
Der Wein reift bis in den Mai auf der Feinhefe, bevor er gefüllt wird.
Mit kräftigen Reflexen ist er in der Nase leicht rauchig mit feiner Reduktionsnote. Mit etwas Luft zeigt die gelbe Frucht sich zunächst schüchtern und erinnert an gelbe Äpfel, Quitten, Mais sowie gesalzenes Popcorn. Der feine Holzeinsatz bildet die aromatische Kopfnote und wird unterlegt von hellem Tabak und milden Küchenkräutern.
Im Antrunk fliesst er seidig über die Zunge, flankiert vom bestens integrierten Holz. Mit feingliedriger Textur und cremigem Schmelz bereitet er bereits jetzt große Freude und verspricht gutes Entwicklungspotential für die nächsten Jahre.
Wein
- Artikelnummer: 1044023000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Weißwein
- Jahrgang: 2023
- Rebsorte: Chardonnay
- Qualitätsstufe: Qualitätswein
- Ausbau: Gebrauchtes Barrique
- Geschmack: Trocken
- Alkoholgehalt (Vol.%): 12,5 %
- Säuregehalt / L (Gr.): 6,1 g/L
- Restsüße / L (Gr.): 1,5 g/L
- Haltbarkeit: 2032
- Trinktemperatur °C: 8-10 Grad
- Passt zu: Antipasti, Fisch, Reisgerichte
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flaschenverschluss: Drehverschluss
- Preis / Liter: 22,00 €*
Hersteller
- Hersteller: Kühling-Gillot
- Land: Deutschland
- Region: Rheinhessen
- Hersteller-Adresse: Weingut Spanier-Gillot GbR, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim, Deutschland
- Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
- Bio-Kontrollstelle Shop: DE-ÖKO-060
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