Wein direkt vom Winzer!Versandkostenfrei ab 12 Flaschen je WinzerTelefon: 089 / 416 137 060 (10-17 Uhr)
Carolin Spanier-Gillot & H.O. Spanier
Carolin Spanier-Gillot & H.O. Spanier
Inhaber und Betriebsleiter
  • So wie das Gras nicht schneller wächst, wenn man an ihm zieht, so werden Weine nicht besser, wenn man sie auf schnelle Reife trimmt.
 Weingut Kühling-Gillot
 Weingut Kühling-Gillot
 Weingut Kühling-Gillot
 Weingut Kühling-Gillot
 Weingut Kühling-Gillot
 Weingut Kühling-Gillot
 Weingut Kühling-Gillot

Weingut Kühling-Gillot: mit Biodynamik zu echten Weinpersönlichkeiten vom Rotschiefer

Naturbelassene eigenständige Weine mit unverkennbarer Handschrift sind die Spezialität auf dem rheinhessischen Weingut Kühling-Gillot aus Bodenheim, einem der besten deutschen Weingüter. Mit ausgeprägtem Terroircharakter vom Rotschiefer begeistern die biodynamisch erzeugten Rieslinge und Spätburgunder die Weinwelt.

Die Weinbauvergangenheit der Familie am Roten Hang reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Durch die Heirat von Gabi Kühling und Roland Gillot entstand 1970 das Weingut Kühling-Gillot. Für deren Tochter Carolin war der Weg vorgezeichnet: 2002 übernahm sie den Betrieb und setzte auf ökologische Bewirtschaftung. Kurz darauf richtete sie das Weingut auf Biodynamik aus. Seit 2006 bereichert ihr Mann Hans Oliver Spanier vom Weingut BattenfeldSpanier den Familienbetrieb, der VDP.Erste Lagen bewirtschaftet. Innerhalb kurzer Zeit haben sie mit ihrer geballten Weinkompetenz das Weingut Kühling-Gillotin den Fokus der Kritiker gerückt. Mit 4 Gault-Millau-Trauben und je 4,5 Eichelmann- sowie Vinum-Sternen gehört es zu den 25 besten Weingütern Deutschlands.

Die Natur entscheidet auf dem Weingut Kühling-Gillot über den Charakter der Weine. Bei der biodynamischen Wirtschaftsweise erfolgen viele Arbeitsschritte per Hand, moderne Technik wird jedoch nicht verschmäht. Den richtigen Lesezeitpunkt bestimmt das Winzerpaar durch Probieren. Per Hand gelesen wird erst, wenn die Trauben beim Zerkauen nicht mehr bitter schmecken. Um authentische Weine zu erhalten, wird bei der Vinifizierung so wenig wie möglich eingegriffen. Die Moste vergären spontan. Jeder Wein erhält auf dem Weingut Kühling-Gillot ausreichend Zeit und Ruhe, um sich individuell zu entwickeln. Teilweise durchlaufen sie ein sehr langes Feinhefelager. Überwiegend reifen die Weine im großen Holzfass oder Barrique heran.

Außergewöhnlich gute Bedingungen bietet dem Weingut Kühling-Gillot der Rote Hang mit seinem Rotschiefer. Die elegante edelsüße Riesling-Spätlese von wurzelechten Reben in der VDP-Großen Lage "Nackenheimer Rothenberg" begeistert mit Marille und feinwürzigen Aromen. Saftig und extraktreich kommt der vielschichtige Nierstein Riesling VDP.Erste Lagen daher. Eine zarte Schieferaromatik und temperamentvolle Säure zeigt der "Qvinterra" Gutsriesling, die Grauburgunder Reserve erhält im Holzfass leicht rauchige Noten. Ein tiefgründiger Spätburgunder mit Beeren-Kräuter-Aromen wächst für das Weingut Kühling-Gillot in den Nackenheimer Lagen heran.

Region & Weine

  • Region: Rheinhessen
  • Weinarten: Weißwein, Rotwein
  • Rebsorten: Riesling, Spätburgunder, Grauer Burgunder, Chardonnay, Scheurebe

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 15 ha
  • Jahresproduktion (in Flaschen): 100.000
  • Beste Lagen: Nackenheim Rothenberg,Nierstein Pettenthal, Nierstein Hipping, Nierstein Ölberg, Oppenheim Kreuz,
  • Böden: Rotschiefer, Kalkmergel

Wichtige Personen

  • Inhaber: Carolin Spanier-Gillot & H.O. Spanier
  • Kellermeister: Axel Thieme
  • Mitgliedschaften: VDP.DIE PRÄDIKATSWEINGÜTER, Vinissima, Maxime Rheinhessen

Auszeichnungen

2019Gault Millau4
2019FalstaffEmpfehlung
2019Eichelmann4,5
2019Vinum4,5
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Rheinhessen</h1>
<p>Das mit 26.500 Hektar gr&ouml;&szlig;te Weinanbaugebiet Deutschlands Rheinhessen liegt im Bundesland Rheinland-Pfalz und umgibt die St&auml;dte Mainz, Worms, Alzey und Bingen. W&auml;hrend der letzten zwei Jahrzehnte erlebte besonders dieses Weinanbaugebiet einen enormen Aufstieg. Ein Wechsel der Winzergeneration brachte dem Rheinhessen Wein eine stark verbesserte Reputation verbunden mit deutlich verbesserten Weinqualit&auml;ten durch innovative Ideen, besserem KnowHow, modernere Technik und mit qualit&auml;tssteigernden Ma&szlig;nahmen in den Weinbergen.</p>
<p>Rheinhessen geh&ouml;rt zu den traditionsreichsten Weinanbaugebieten Deutschlands- schon vor &uuml;ber 2000 Jahren wurden hier Reben bewirtschaftet. Die Trulli, Sch&uuml;tzh&uuml;tten f&uuml;r die Winzer aus fr&uuml;heren Zeiten, zeugen von der langen Weintradition in Rheinhessen. Im 19. Jahrhundert, in der Bl&uuml;tezeit des deutschen Weinbaus, erzielte Rheinhessen Wein auf internationalen Auktionen Spitzenpreise. Die heutige junge Generation versucht mit verbessertem Wissen und einer klaren Ausrichtung auf h&ouml;here Qualit&auml;t an diese Epoche anzukn&uuml;pfen. Die Voraussetzungen sind bestens: Rheinhessen Wein verf&uuml;gt &uuml;ber beste geologische Voraussetzungen, die hochwertigsten Reben wie Riesling, Silvaner oder die Burgundersorten erbringen herausragende Qualit&auml;t, und so sind die Aussichten f&uuml;r den Rheinhessen Wein durchaus positiv zu bewerten.</p>
<p>Das Anbaugebiet Rheinhessen umfasst ein solch gro&szlig;es Gel&auml;nde, dass die Bodenbeschaffenheit von Kalk, Ton, Sand und Lehm &uuml;ber Schiefer, Quarzit, Porphyr und Vulkangestein bis hin zu Rotliegend und Sedimentsschichten aus dem Terti&auml;r reicht. Diese unterschiedlichen B&ouml;den geben dem Rheinhessen Wein sehr unterschiedliche Stilistiken, so dass Rheinhessen f&uuml;r jeden Weinliebhaber einen passenden Wein bieten kann. Von zart, elegant und fruchtig bis hin zu kraftvollen, k&ouml;rperreichen Weinen hat der Weinkenner bei den j&auml;hrlich rund 2,5 Mio Hektolitern hergestelltem Rheinhessen Wein eine breite Auswahl.</p>
<p>Bekannte Lagen f&uuml;r Rheinhessen Wein sind der Hasenlauf, Roter Hang, Heerkretz, Westhofener Morstein, Westhofener Brunnenh&auml;uschen, Wormser Liebfrauenstift Kirchenst&uuml;ck oder Aulerde. Das von Rhein und Nahe umfasste Gebiet Rheinhessen verf&uuml;gt neben vielen bedeutenden Riesling-Lagen auch &uuml;ber die gr&ouml;&szlig;te Fl&auml;che von Silvaner und hat diese oftmals untersch&auml;tzte Rebe zu beachtlichen Qualit&auml;ten gef&uuml;hrt.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_1_1050x423.jpg"
                                             alt="Rheinhessen"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_2_1050x423.jpg"
                                             alt="Rheinhessen"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_3_1050x423_2.jpg"
                                             alt="Rheinhessen"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_4_1050x423_1.jpg"
                                             alt="Rheinhessen"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p><img class="regionenKarte" title="Lage der Weinbauregion Rheinhessen" alt="Lage der Weinbauregion Rheinhessen" src="https://wirwinzer.de/media/regionenkarten/regionenkarte_rheinhessen.png" height="603" width="800" /><img class="regionenKarte" title="Die Weinbauregion Rheinhessen" alt="Die Weinbauregion Rheinhessen" src="https://wirwinzer.de/media/regionenkarten/regionenkarte_rheinhessen_detail.png" height="603" width="800" /></p>            </div>
        </div>
        
    0 € 45 €  € bis €
    Filtern

    Weingut Kühling-Gillot

    10 Artikel

    4.7 / 5.00 of 9185
    Bitte warten...

    Bitte warten …

    Der Artikel wurde Ihrem Warenkorb hinzugefügt.


    Zurück zur Übersicht Zum Warenkorb
    {{var product.name}} Zurück zur Übersicht
    Zum Warenkorb