Er ist der Cru schlechthin.
Die Bodenbeschaffenheit, die Lage, das ideale Mikroklima und der begrenzte Ertrag pro Rebstock gehören zu den entscheidenden Faktoren, die den San Matteo so individuell machen. Um das ursprüngliche organoleptische Potenzial nicht zu verändern, wird kein Druck ausgeübt. Die Reifung beginnt in Stahltanks und wird in großen Holzfässern fortgesetzt; die Abfüllung erfolgt im Spätherbst, danach folgt eine Reifezeit. Er zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit undurchdringlichen violetten Reflexen aus. Er zeigt Aromen von bemerkenswerter Persönlichkeit, streng und gleichzeitig von großer Finesse. Wichtig ist auch der Geschmacksaspekt: weich, reichhaltig, harmonisch und lang anhaltend.
Die Bodenbeschaffenheit, die Lage, das ideale Mikroklima und der begrenzte Ertrag pro Rebstock gehören zu den entscheidenden Faktoren, die den San Matteo so individuell machen. Um das ursprüngliche organoleptische Potenzial nicht zu verändern, wird kein Druck ausgeübt. Die Reifung beginnt in Stahltanks und wird in großen Holzfässern fortgesetzt; die Abfüllung erfolgt im Spätherbst, danach folgt eine Reifezeit. Er zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit undurchdringlichen violetten Reflexen aus. Er zeigt Aromen von bemerkenswerter Persönlichkeit, streng und gleichzeitig von großer Finesse. Wichtig ist auch der Geschmacksaspekt: weich, reichhaltig, harmonisch und lang anhaltend.
Wein
Hersteller
- Hersteller: Eraldo Revelli
- Land: Italien
- Region: Piemont
- Hersteller-Adresse: Eraldo Revelli Azienda Agricola, Località Pianbosco 29, 12060 Farigliano, Italien
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