Nach dem Abbeeren ausgewählter Trauben von Hand werden die zerkleinerten Trauben in Steingutamphoren gefüllt, wo sie bis Dezember gären und mazerieren. Nach dem Abstich reift der Wein bis zum darauffolgenden September im Steingutgefäß. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration und ohne Zusatz von Sulfiten. Der lange Kontakt mit den Schalen und dem feinen Hefesatz garantiert einen farbenfrohen Wein mit einer ausgezeichneten Struktur und einer sehr ausgewogenen Tanninstruktur. Von Natur aus trüb, möglicherweise mit Sedimenten.
Wein
- Artikelnummer: 8156010000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Rotwein
- Jahrgang: 2022
- Lage: Palastra
- Rebsorte: Sangiovese
- Qualitätsstufe: IGP
- Geschützte Geografische Angabe: Toscana IGP
- Geschmack: Trocken
- Alkoholgehalt (Vol.%): 14,0 %
- Passt zu: Käse, Pasta, Rotes Fleisch
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flaschenverschluss: Naturkorken
- Preis / Liter: 24,00 €*
Hersteller
- Hersteller: Villa Mangiacane
- Land: Italien
- Region: Toskana
- Hersteller-Adresse: Villa Mangiacane s.r.l., Via Faltignano 4, 50026 San Casciano in Val di Pesa, Italien
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