Die Absicht ist es, einen "anderen" Wein vorzuschlagen, eine Vereinigung dieser drei sehr unterschiedlichen Sorten, um die Geschichte unseres Gebietes aus einem anderen Blickwinkel zu erzählen; dieser Wein hat ein breites Geschmacksspektrum, das von den würzigsten und wildesten Noten bis zu reifen Waldbeeren reicht, der geröstete Anteil ist durch die Überreife der Trauben gegeben. Der Vanilleanteil ist nur eine entfernte Andeutung, da die für den Ausbau verwendeten Barriques aus dem dritten Durchgang stammen: Dadurch wurde eine Mikro-Oxygenierung gewährleistet, ohne die Rebsorteneigenschaften zu verfälschen, wodurch die identifizierende Persönlichkeit der Reben und des Terroirs erhalten bleibt
Wein
- Artikelnummer: 6892004000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Rotwein
- Jahrgang: 2021
- Rebsorte: Barbera
- Qualitätsstufe: IGP
- Ausbau: Großes Eichenfass
- Geschmack: Trocken
- Alkoholgehalt (Vol.%): 14,5 %
- Säuregehalt / L (Gr.): 5,8 g/L
- Restsüße / L (Gr.): 1,5 g/L
- Passt zu: Käse, Rotes Fleisch, Wild
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flaschenverschluss: Naturkorken
- Preis / Liter: 26,67 €*
Hersteller
- Hersteller: Zatti Azienda Agricola
- Land: Italien
- Region: Lombardei
- Hersteller-Adresse: Azienda Agricola Zatti, Via Ga 10, 25080 Calvagese della Riviera, Italien
- Bio-Kontrollstelle: IT-BIO-108180
- Bio-Kontrollstelle Shop: DE-ÖKO-060
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