Für uns – die junge Generation des Weinguts – ist dieser Wein von Eindrücken und Ideen genauso geprägt wie von Vertrautem. Er erlaubt es uns, Neues zu entdecken und Altes zu festigen. Und dabei das Winzerhandwerk zu leben.
Hierbei steht eins im Fokus: die Rieslingbeere (frz. die Beere = le raisin). Ihre volle Kraft, vibrierende Säure und Apfel-Zitrus-Frucht.
Der Wein wurde mit ca. 10 % Beeren im kleinen Holzfass vergoren und bis zur Füllung ein Jahr nach der Ernte auf der Vollhefe belassen. Es wurden keinerlei Schönungsmittel und nur eine minimale Schwefelgabe zugesetzt. Da er unfiltriert gefüllt wurde, empfiehlt sich ein leichtes Aufschütteln der Flasche vor dem Öffnen.
Gesamtmenge: 280 .
„Am Gaumen fest gehalten, kühle Frische, saftig, tolle Würze, burgundischer Schmelz, fein grundierte mineralische Salzigkeit […] toll ausbalanciert, sehr trinkanmrend, schöne Länge. Toller Speisenbegleiter.“ (Falstaff, 8/ 2022)
Hierbei steht eins im Fokus: die Rieslingbeere (frz. die Beere = le raisin). Ihre volle Kraft, vibrierende Säure und Apfel-Zitrus-Frucht.
Der Wein wurde mit ca. 10 % Beeren im kleinen Holzfass vergoren und bis zur Füllung ein Jahr nach der Ernte auf der Vollhefe belassen. Es wurden keinerlei Schönungsmittel und nur eine minimale Schwefelgabe zugesetzt. Da er unfiltriert gefüllt wurde, empfiehlt sich ein leichtes Aufschütteln der Flasche vor dem Öffnen.
Gesamtmenge: 280 .
„Am Gaumen fest gehalten, kühle Frische, saftig, tolle Würze, burgundischer Schmelz, fein grundierte mineralische Salzigkeit […] toll ausbalanciert, sehr trinkanmrend, schöne Länge. Toller Speisenbegleiter.“ (Falstaff, 8/ 2022)
Wein
Hersteller
- Hersteller: Prinz
- Land: Deutschland
- Hersteller-Adresse: Weingut Prinz GbR, Im Flachsgarten 5, 65375 Hallgarten, Deutschland
- Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
- Bio-Kontrollstelle Shop: DE-ÖKO-060
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