Lage
Der Zeller Schwarzer Herrgott ist die herausragende Lage im Zellertal. Geprägt von massivem Kalkstein mit Tonmergel bringt die nur 9,8 ha
große Lage unverwechselbare Weine hervor. Mit Steigungen von über 30 Prozent und reiner Südausrichtung bietet die Lage perfekte
Bedingungen. Unser Riesling Schwarzer Herrgott wächst in der ältesten Weinbergs-Parzelle im Zellertal, die noch heute von 2 Seiten mit
Kalksteinmauern und einer vorchristlichen Gebetsnische umgeben ist.
Ausbau
Die Trauben wurden zweifach vorselektiert, bevor Sie vollreif mit der Hand gelesen wurden. Nach einer Maischestandzeit von 18 Stunden
kam der Most in ein älteres Tonneau und einen Edelstahltank. Spontan angegoren wurde er mit einer Reinzuchthefe beimpft und gekühlt
vergoren. Der Wein lag bis in den Juni auf der Hefe und erfuhr nach der Gärung eine leichte Batonnage. Im Juli erfolgte dann die Füllung.
Wein
Für den Riesling aus dem Schwarzen Herrgott kommen nur die ältesten Rebstöcke aus der Parzelle in Frage. Der karge Kalkstein-Ton Boden
verleiht ihm eine Salzigkeit die den Gaumen fordert und Nuancen von Birne offenbart. Durch das lange Feinhefelager erhält er eine
einzigartige Komplexität und Dichte, die ihm eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit verspricht. Dieser Riesling spiegelt wie kein anderer den
Einfluss von Kalkstein wider und trägt zu Recht den Namen Schwarzer Herrgott.
Der Zeller Schwarzer Herrgott ist die herausragende Lage im Zellertal. Geprägt von massivem Kalkstein mit Tonmergel bringt die nur 9,8 ha
große Lage unverwechselbare Weine hervor. Mit Steigungen von über 30 Prozent und reiner Südausrichtung bietet die Lage perfekte
Bedingungen. Unser Riesling Schwarzer Herrgott wächst in der ältesten Weinbergs-Parzelle im Zellertal, die noch heute von 2 Seiten mit
Kalksteinmauern und einer vorchristlichen Gebetsnische umgeben ist.
Ausbau
Die Trauben wurden zweifach vorselektiert, bevor Sie vollreif mit der Hand gelesen wurden. Nach einer Maischestandzeit von 18 Stunden
kam der Most in ein älteres Tonneau und einen Edelstahltank. Spontan angegoren wurde er mit einer Reinzuchthefe beimpft und gekühlt
vergoren. Der Wein lag bis in den Juni auf der Hefe und erfuhr nach der Gärung eine leichte Batonnage. Im Juli erfolgte dann die Füllung.
Wein
Für den Riesling aus dem Schwarzen Herrgott kommen nur die ältesten Rebstöcke aus der Parzelle in Frage. Der karge Kalkstein-Ton Boden
verleiht ihm eine Salzigkeit die den Gaumen fordert und Nuancen von Birne offenbart. Durch das lange Feinhefelager erhält er eine
einzigartige Komplexität und Dichte, die ihm eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit verspricht. Dieser Riesling spiegelt wie kein anderer den
Einfluss von Kalkstein wider und trägt zu Recht den Namen Schwarzer Herrgott.
Wein
Hersteller
- Hersteller: Schwedhelm
- Land: Deutschland
- Region: Pfalz
- Hersteller-Adresse: Klosterhof Weinvertriebs OHG, Klosterhof 1, 67308 Zellertal, Deutschland
Zutaten:
Trauben, Konservierungsstoffe:Sulfite
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