Helles Himbeerrot mit kirschfarbenen Reflexen. Fruchtig-saftige Nase mit Noten von frischen Brombeeren, Schwarzkirschen und Erdbeeren. Dazu etwas rote Johannisbeeren und ein Hauch frischer Kräuter. Am Gaumen frisch-fruchtig, mit leicht kandierter Frucht, einer gut abgepufferten Säure und tollem Schmelz. Wieder rote Früchte sowie leicht exotisch. Appetites, saftiges Finale mit ausgesprochen hohem Trinkfluss.
Der Ausbau:
Die Trauben für unseren Rotling wurden Ende August reif und gesund gelesen. Die Besonderheit des Rotling besteht in der gemeinsamen Verarbeitung von roten und weissen Trauben, die bereits zusammen gepresst werden. Vor der eigentlichen Vergärung werden alle Trauben auf etwa 10°C gekühlt und danach direkt in die Presse gefüllt. Hier werden die roten Trauben leicht angedrückt und für etwa 12 Stunden mazzeriert. Bei den weißen Trauben dauert dieser Vorgang lediglich 2 Stunden. Der Most gewinnt dadurch an Farbe, Struktur und Kraft. Danach wird alles schonend gepresst und in Edelstahltanks umgezogen. Die Gärung erfolgt bei etwa 16°C, um ein Maximum an Frische zu erhalten. Nach der Vergärung wird der Wein für etwa 3 Wochen unter regelmäßigem Aufrühren mit der Vollhefe gelagert, was dem Wein Fülle und Charakter verleiht. Der Ausbau dauert 4 Monate und erfolgt auf der Feinhefe, wodurch der Wein an Cremigkeit und Komplexität gewinnt. Die Abfüllung erfolgt mittels milder Filtration. Nach einer Flaschenreifung von mindestens 1 Monat, freuen wir uns Ihnen dieses fränkische Original zu präsentieren.
Der Ausbau:
Die Trauben für unseren Rotling wurden Ende August reif und gesund gelesen. Die Besonderheit des Rotling besteht in der gemeinsamen Verarbeitung von roten und weissen Trauben, die bereits zusammen gepresst werden. Vor der eigentlichen Vergärung werden alle Trauben auf etwa 10°C gekühlt und danach direkt in die Presse gefüllt. Hier werden die roten Trauben leicht angedrückt und für etwa 12 Stunden mazzeriert. Bei den weißen Trauben dauert dieser Vorgang lediglich 2 Stunden. Der Most gewinnt dadurch an Farbe, Struktur und Kraft. Danach wird alles schonend gepresst und in Edelstahltanks umgezogen. Die Gärung erfolgt bei etwa 16°C, um ein Maximum an Frische zu erhalten. Nach der Vergärung wird der Wein für etwa 3 Wochen unter regelmäßigem Aufrühren mit der Vollhefe gelagert, was dem Wein Fülle und Charakter verleiht. Der Ausbau dauert 4 Monate und erfolgt auf der Feinhefe, wodurch der Wein an Cremigkeit und Komplexität gewinnt. Die Abfüllung erfolgt mittels milder Filtration. Nach einer Flaschenreifung von mindestens 1 Monat, freuen wir uns Ihnen dieses fränkische Original zu präsentieren.
Wein
- Artikelnummer: 730025000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Rotling
- Jahrgang: 2020
- Rebsorten: Cuvée (Rotling)
- Qualitätsstufe: Qualitätswein
- Geschmack: Halbtrocken
- Alkoholgehalt (Vol.%): 10,5 %
- Allergene: Enthält Sulfite
- Preis / Liter: 8,00 €*
Hersteller
- Hersteller: LUKAS SCHMIDT Wein
- Land: Deutschland
- Region: Franken
- Hersteller-Adresse: LUKAS SCHMIDT Wein GmbH, Bullenheim 157, D-97258 Ippesheim, Deutschland
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
Gesamtes Angebot des Winzers anzeigen