Der Name leitet sich vom Igel ab, der unser Symbol ist, denn er ist rund und hart wie eine "biòca". Die Ricciaia ist ein Haufen Kastanien, auf Piemontesisch "maròn" genannt, die Teil der gastronomischen Tradition von Cuneo, der Hauptstadt unserer Provinz, sind.
Wein
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Passt hervorragend zu Gemüsevorspeisen, Wurstwaren, rotem Fleisch, Risotto, Pilzen und Hülsenfrüchten.Wein-Bewertungen
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