manuelle Lese am 19. Oktober 2020 | sehr steile und sehr warme Süd- bis Süd-Ostlage | windgeschützt durch einen großen Felshang (ehemaliger Steinbruch), starke Sonnenreflektion durch direkte Mosellage | viel blauer und grauer Schiefer | 50-120 Jahre alte Weinbergsanlagen | hohe Pflanzdichte (9000 Stöcke pro ha) | kühle Nächte bringt die „Burger Bach“ | zum Teil terrassiert | Einzelpfahlerziehung und Drahtrahmen | Lese in 30 Liter Kästen | 100% sauberes Traubenmaterial | geringe Erträge (40hl pro ha) | 4 Stunden Mazeration | langsame pneumatische Pressung | 15 Stunden Sedimentation | recht trüber Most in 1000 Liter Edelstahltanks gefüllt | 9 Monate spontan auf der Vollhefe ausgebaut | ohne Bâtonnage | weitere 9 Monate mit der Feinhefe ins Fuder | kurz vor der Füllung geschwefelt | unfiltriert Ende März 2023 abgefüllt
Wein
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
Gesamtes Angebot des Winzers anzeigen