fihl" ist der unmittelbarste und persönlichste Ausdruck von Peter Dipolis typischem Merlot aus einer kleinen Parzelle in Villa, nördlich von Egna in der Bassa Atesina. Die Farbe ist ein Rubinrot mit brillanten Reflexen, die seine Frische unterstreichen. In der Nase präsentiert er sich mit Eleganz und Offenheit: rote Kirsche, Himbeere und leichte Kräuternoten verflechten sich mit Nuancen von süßen Gewürzen und leichten Holznoten, die von der Reifung in Barriques der zweiten Lage herrühren. Der Geschmack ist direkt und harmonisch, mit einer ausgewogenen Struktur, weichen Tanninen und einer frischen Ader, die Dynamik und Anmut verleiht.
In ausgewogenen Jahrgängen wie 2002 wird der "Fihl" als Einzellagenwein abgefüllt, was einen Merlot von seltener Finesse und territorialer Transparenz ergibt. Ein Wein, der technische Präzision und Spontaneität vereint und die zugänglichere, aber auch raffiniertere Seite des Südtiroler Merlot mit einem wesentlichen und zutiefst identifizierbaren Stil zu zeigen vermag.
In ausgewogenen Jahrgängen wie 2002 wird der "Fihl" als Einzellagenwein abgefüllt, was einen Merlot von seltener Finesse und territorialer Transparenz ergibt. Ein Wein, der technische Präzision und Spontaneität vereint und die zugänglichere, aber auch raffiniertere Seite des Südtiroler Merlot mit einem wesentlichen und zutiefst identifizierbaren Stil zu zeigen vermag.
Wein
Hersteller
Zutaten:
Trauben, Konservierungsstoffe:Sulfite
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