Das Traubengut für diesen Riesling entstammt den verschiedenen, von blaugrauem Devonschiefer geprägten Steillagen unseres Weinguts und macht seinem Namen alle Ehre.
Die Trauben wurden im Oktober gelesen, schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich das vielschichtige, fruchtige Aroma des Weins voll ausprägen konnte. Ein schonender Ausbau im Edelstahltank sowie teilweise im großen Holzfass, mit langer Lagerung auf der Feinhefe, folgte im Anschluss an die Gärung.
Der Riesling Schiefersteil bietet ein klares, dezent rauchiges Bouquet gepaart mit reifen Rieslingaromen. Am Gaumen saftig, frisch und pikant ist dies ein gradliniger und fokussierter Riesling mit Grip und Spannung.
Anspruchsvoller Alltagstrinkwein, der sich hervorragend als Aperitif und Tischwein eignet. Passend auch zu leichten Vorspeisen und Salaten, wie z.B.: Bruschetta, Tapas und Avocado Salat mit Hüttenkäse.
Die Trauben wurden im Oktober gelesen, schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich das vielschichtige, fruchtige Aroma des Weins voll ausprägen konnte. Ein schonender Ausbau im Edelstahltank sowie teilweise im großen Holzfass, mit langer Lagerung auf der Feinhefe, folgte im Anschluss an die Gärung.
Der Riesling Schiefersteil bietet ein klares, dezent rauchiges Bouquet gepaart mit reifen Rieslingaromen. Am Gaumen saftig, frisch und pikant ist dies ein gradliniger und fokussierter Riesling mit Grip und Spannung.
Anspruchsvoller Alltagstrinkwein, der sich hervorragend als Aperitif und Tischwein eignet. Passend auch zu leichten Vorspeisen und Salaten, wie z.B.: Bruschetta, Tapas und Avocado Salat mit Hüttenkäse.
Wein
Hersteller
- Hersteller: Markus Molitor
- Land: Deutschland
- Region: Mosel
- Hersteller-Adresse: Weingut Markus Molitor GmbH & Co. KG, Weingut Klosterberg 0, 54492 Zeltingen-Rachtig, Deutschland
Zutaten:
Trauben, Konservierungsstoffe:Sulfite
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