Er wird aus ausgewählten Trauben im Weinberg Marne Bianche der Tenuta Maternigo hergestellt. Der Wein wird nach der alten Technik von Ripasso gewonnen, d.h. der Nachgärung eines Teils des Valpolicella-Weins,der im Oktober auf dem Trester von Amarone und Recioto hergestellt wird. Eleganter Wein, komplex und im familiären Stil, rund, aber trocken, ein großer Protagonist des Territoriums, der seinen Wert ausdrückt.Boden: rot, lehmig und kalkhaltig moränischen Ursprungs.Alter der Weinberge: 20 Jahre (Durchschnittsalter).Rebsorte: Guyot.Beschneiden: 12 Knospen/Pflanze.ProduktionstechnikWeinlese: Ende September, Anfang Oktober.Abbeeren, Alkoholische Gärung und Mazeration: 15 Tage/Temperatur 28 C. MalolaktischeGärung Spontanklärung: bis Februar.Langsame Gärung auf Amarone und Recioto-Trester: 8/10 Tage / Temperatur 18 C. Reifung in slawonischen Eichenfässern: 1/2 Jahre.Abfüllung und Reifung in der Flasche: 6 Monate.Beschreibung des WeinsFarbe: Rubinrot. Klar und transparent.Nase: üppig und komplex: Die Noten von Kirsche, Himbeere und roter Johannisbeere verleihen dem Wein eine Note von Frische.Geschmack: Am Gaumen ist der Wein fruchtig, ausgewogen und strukturiert. Alkohol und Säure sind in guter
Wein
- Artikelnummer: 7044191000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Rotwein
- Jahrgang: 2019
- Rebsorten: Corvina , Corvinone , Cuvée (Rot) , Negrara Trentina , Oseleta , Rondinella , Rossignola
- Qualitätsstufe: DOC
- Geschützte Geografische Angabe: Valpolicella Ripasso DOC
- Geschmack: Trocken
- Alkoholgehalt (Vol.%): 14,5 %
- Säuregehalt / L (Gr.): 6,4 g/L
- Restsüße / L (Gr.): 3,1 g/L
- Trinktemperatur °C: 16°-18°
- Allergene: Enthält Sulfite
- Anbaugebiet: Valpolicella
- Flaschenverschluss: Naturkorken
- Preis / Liter: 23,99 €*
Hersteller
- Hersteller: Tedeschi
- Land: Italien
- Region: Venetien
- Hersteller-Adresse: Tedeschi, Via Giuseppe Verdi 4, 37029, Pedemonte, IT
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