Der Wein
Die Trauben für diesen harmonischen Riesling mit perfekt ausgewogener Süße-Säure-Harmonie stammen aus Weinbergen auf kalkhaltigem Lehm-Lössboden. Die Trauben werden per Hand selektioniert und mit einem Mostgewicht zwischen 95 - 105° Oechsle gelesen.
Vinifikation
Die Trauben werden zunächst vier Stunden auf der Maische gelagert, anschließend mit geringem Druck abgepresst. Nach einer ca. 18-stündigen Ruhephase wird der abgelaufene Most im Edelstahltank spontan vergoren und durch Kühlung der Tanks abgestoppt, um die natürliche Fruchtsüße zu erhalten. Es folgte eine 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe bis der Wein im Frühjahr des folgenden Jahres abgefüllt wird.
Sensorik
Die Nase zeigt intensive Fruchtaromen. Am Gaumen sind intensive Aromen vom Aprikose und Pfirsich zu schmecken. Die Süße-Säure-Balance wirkt saftig und führt zu einem ausgewogenen Geschmacksbild mit gutem Trinkfluss.
Die Trauben für diesen harmonischen Riesling mit perfekt ausgewogener Süße-Säure-Harmonie stammen aus Weinbergen auf kalkhaltigem Lehm-Lössboden. Die Trauben werden per Hand selektioniert und mit einem Mostgewicht zwischen 95 - 105° Oechsle gelesen.
Vinifikation
Die Trauben werden zunächst vier Stunden auf der Maische gelagert, anschließend mit geringem Druck abgepresst. Nach einer ca. 18-stündigen Ruhephase wird der abgelaufene Most im Edelstahltank spontan vergoren und durch Kühlung der Tanks abgestoppt, um die natürliche Fruchtsüße zu erhalten. Es folgte eine 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe bis der Wein im Frühjahr des folgenden Jahres abgefüllt wird.
Sensorik
Die Nase zeigt intensive Fruchtaromen. Am Gaumen sind intensive Aromen vom Aprikose und Pfirsich zu schmecken. Die Süße-Säure-Balance wirkt saftig und führt zu einem ausgewogenen Geschmacksbild mit gutem Trinkfluss.
Wein
- Artikelnummer: 369009000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Weißwein
- Jahrgang: 2018
- Rebsorte: Riesling
- Qualitätsstufe: Spätlese
- Ausbau: Edelstahltank
- Geschmack: Lieblich
- Alkoholgehalt (Vol.%): 10,0 %
- Säuregehalt / L (Gr.): 7,6 g/L
- Restsüße / L (Gr.): 43,2 g/L
- Haltbarkeit: 2025
- Trinktemperatur °C: 8-10
- Passt zu: Asiatisch, Fisch, Meeresfrüchte
- Allergene: Enthält Sulfite
- Preis / Liter: 10,53 €*
Hersteller
- Hersteller: Steinmühle
- Land: Deutschland
- Region: Rheinhessen
- Hersteller-Adresse: Weingut Steinmühle, Eulenberg 18, 67574 Osthofen, Deutschland
Zutaten:
Trauben, Konservierungsstoffe:Sulfite
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