2018 Riesling "Juffer" feinherb - Burgenweingut

Der erste Jahrgang im Juffer. Eine komplett neue Herausforderung: steil wird neu definiert, hier müssen wir wirklich erst den festen Stand suchen und finden um arbeiten zu können. Durch die besondere Lage der Parzelle, mit Südausrichtung aber leicht nach Westen geneigt, fangen diese Trauben jeden Tag die noch letzten Sonnenstrahlen ein. Ein charaktervoller Riesling mit ansprechender Säure und mineralischen Tönen, durch pralle Sonne in der steilen Steillage verwöhnt und durch den Schiefer bewusst ausgeprägt. Der Wein wurde gestoppt und bei 22g Restsüße angehalten.