Diese Riesling Auslese wurde aus hochreifen, teilweise edelfaulen Trauben in Form von Rosinen hergestellt. Der Anteil an Rosinen ist im Vergleich zu unserer Riesling Spätlese deutlich höher ausgefallen. Sie konnten sehr lange am Stock reifen bevor sie mit der Hand gelesen wurden. Aus dieser wunderbaren Grundlage haben wir einen intensiven Süßwein mit viel Kraft, Fülle und einer ausbalancierten, für den Riesling typischen Säure hergestellt. Er besticht mit seiner Fruchtigkeit und erinnert an Maracuja sowie sehr reifen Weinbergspfirsich. Der fruchtbare Löss-/ Lehmboden der Lage Klosterbruder unterstützt die Weine in ihrer Fruchtigkeit und rundet sie mit einer zarten Mineralität am Gaumen ab. So saftig und langanhaltend im Geschmack, dass er Lust auf mehr macht und man beim Genießen schon fast die Sonne im Gesicht spüren kann, die diesen Jahrgang so verwöhnt hat.
Wein
- Artikelnummer: 1602016000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Weißwein
- Jahrgang: 2018
- Lage: Großwinternheimer Klosterbruder
- Rebsorte: Riesling
- Qualitätsstufe: Auslese
- Ausbau: Edelstahltank
- Geschmack: Süß
- Alkoholgehalt (Vol.%): 11,5 %
- Säuregehalt / L (Gr.): 6,4 g/L
- Restsüße / L (Gr.): 48,1 g/L
- Trinktemperatur °C: 8-10
- Allergene: Enthält Sulfite
- Eichelmann Punkte: 84
- Preis / Liter: 12,67 €*
Hersteller
- Hersteller: Baum
- Land: Deutschland
- Region: Rheinhessen
- Hersteller-Adresse: Weingut Baum, Oberhofstraße, 16, 55218 Ingelheim, Deutschland
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