G steht für Grauburgunder, Großes Gewächs. In einem steilen alten Weinberg oberhalb der Stadt Hammelburg gewachsen. Hier arbeiten wir nur von Hand und die Maschinen hängen am Seilzug. Die selektiv geernteten Trauben wurden erst einmal in einem Bottich über mehrere Stunden - bis zu einen Tagen stehen gelassen, das nennt der Fachmann Kaltmazeration. Hier passieren kleinste mikrobiologische Prozesse in den Beeren auch Aromen werden aus den Beerenschalen gelöst und somit noch mehr Geschmack gebildet. Wahnsinn! Danach schonend gepresst und spontan mit den wilden Hefen aus dem Weinberg und Weinkeller im 500 Liter Tonneau Eichenholzfass vergoren. Bis zur Abfüllung darf der junge Wein mit der Hefe gemeinsam reifen. Die Hefe legt sich mit der Zeit auf dem Boden des Fasses zur Ruhe. Später füllen wir den Wein ohne Filtration in Flaschen ab.
Passt gut zu kraäftigen und cremigen Speisen. Ein exzellenter Wein. Im Duft und Geschmack erinnert er neben den wahrnehmbaren Holzaromen an reife gelbe Früchte, wie Birnen und Quitte. Die angenehm herbe Kräuternote vereint sich mit den Tanninen und Mineralstoffe des Muschelkalkbodens. Ein kräftiger harmonischer Wein mit cremigem Charakter. vegan Vor dem Genießen empfehlen wir den Wein zu karaffieren. Ein Großes Gewächs - SILBER Fränkische Weinprämierung - niedriger Schwefelgehalt
Passt gut zu kraäftigen und cremigen Speisen. Ein exzellenter Wein. Im Duft und Geschmack erinnert er neben den wahrnehmbaren Holzaromen an reife gelbe Früchte, wie Birnen und Quitte. Die angenehm herbe Kräuternote vereint sich mit den Tanninen und Mineralstoffe des Muschelkalkbodens. Ein kräftiger harmonischer Wein mit cremigem Charakter. vegan Vor dem Genießen empfehlen wir den Wein zu karaffieren. Ein Großes Gewächs - SILBER Fränkische Weinprämierung - niedriger Schwefelgehalt
Wein
- Artikelnummer: 480056000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Weißwein
- Jahrgang: 2018
- Lage: Hammelburger Heroldsberg
- Rebsorte: Grauer Burgunder
- Qualitätsstufe: Deutscher Landwein
- Ausbau: Kleines Eichenfass
- Geschmack: Trocken
- Alkoholgehalt (Vol.%): 14,5 %
- Säuregehalt / L (Gr.): 6,0 g/L
- Restsüße / L (Gr.): 3,8 g/L
- Trinktemperatur °C: 12
- Passt zu: Meeresfrüchte, Wild
- Allergene: Enthält Sulfite
- Weinbauverbandsmünze: Silber
- Preis / Liter: 31,73 €*
Hersteller
- Hersteller: Schloss Saaleck
- Land: Deutschland
- Hersteller-Adresse: Weingut Lange - Schloss Saaleck, Am Marktplatz 1, 97762 Hammelburg, Deutschland
- Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
- Bio-Kontrollstelle Shop: DE-ÖKO-060
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