2017 BLAU Samtrot trocken - Wilhelm Kern

Milde Temperaturen im März und Anfang April sorgten für ein frühes Knospen und Austreiben der Reben. In der Nacht vom 19. auf den 20. April zerstörten dann Temperaturen von bis zu - 7°C die Hoffnungen der Winzer. Noch Anfang Mai war kein Grün in den zum Teil zu 100% frostgeschädigten Weinberg ...Weiterlesen
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  • IconSamtrot
  • IconTrocken
  • IconWürttemberg
Milde Temperaturen im März und Anfang April sorgten für ein frühes Knospen und Austreiben der Reben. In der Nacht vom 19. auf den 20. April zerstörten dann Temperaturen von bis zu - 7°C die Hoffnungen der Winzer. Noch Anfang Mai war kein Grün in den zum Teil zu 100% frostgeschädigten Weinbergen zu sehen. Ab Mitte Mai kehrte mit frühsommerlichen Verhältnissen das Leben in die Rebstöcke zurück. Als ob die Natur wieder gut machen wollte, was der Frost zerstört hatte, folgte ein schöner Sommer mit optimalen Bedingungen, sodass wir dieses Weinjahr Mitte September doch noch mit einer kleinen, aber qualitativ feinen Lese beschließen konnten.
Der Ausbau:
Bereits Ende September konnten die Trauben der Samtrotrebe gelesen werden. Die warmen, trockenen Sommermonate hatten zwar den Frostschaden nicht ausgleichen können, dafür wurden die verbliebenen Trauben mit viel Aroma und kräftiger Farbe ausgestattet. Die Ausgewogenheit zwischen Zucker- und Aromareife war zum Zeitpunkt der Lese optimal. Von Hand gelesen, und in kleinen Lesbütten transportiert, wurden die Trauben im Kelterhaus ohne Verletzung entrappt und anscließend zur Kaltmazeration in den Kühlraum verbracht. Nach Saftentzug und offener Maischegärung über einen Zeitraum von 20 Tagen, wurde schonend gekeltert und der würzig duftende Most zur gezügelten Gärung im Edelstahltank angestellt.
Der Wein:
Dunkles Kirschrot, glänzend im Glas. In der Nase Aromen von Waldbeeren und Süßkirschen gepaart mit leicht würzigen Noten. Am Gaumen weich und füllig, elegant und gut strukturiert. Seidige Tannine und dezente Frucht und Schmelz im Abgang.
Wein
  • Artikelnummer: 639022000
  • Inhalt: 0,75 L
  • Weinart: Rotwein
  • Jahrgang: 2017
  • Rebsorte: Samtrot
  • Qualitätsstufe: Qualitätswein
  • Ausbau: Edelstahltank
  • Geschmack: Trocken
  • Alkoholgehalt (Vol.%): 12,5 %
  • Säuregehalt / L (Gr.): 4,7 g/L
  • Restsüße / L (Gr.): 2,6 g/L
  • Trinktemperatur °C: 16 - 18 °C
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Preis / Liter: 11,33 €*
Hersteller
  • Hersteller: Wilhelm Kern
  • Land: Deutschland
  • Region: Württemberg
  • Hersteller-Adresse: Wilhelm Kern GmbH, Wilhelm-Maybach-Straße 25, 71394 Kernen-Rommelshausen, Deutschland
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Zu Kurzgebratenem, Pastagerichten und würzigem Hartkäse.

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