Wein aus einem alten Weinberg, eine Mischung aus seltenen Klonen. Die einzigartigen Eigenschaften der Traube geben einen wichtigen Wein mit tertiären Noten von Weihrauch, getrocknete Rose und Tabak. Im Mund ist er warm mit robusten, umhüllenden Tanninen. Er verdient es, eine Stunde vor der Verkostung entkorkt zu werden.
Erziehungssystem: einfacher Guyot. Der alte Weinberg befindet sich in Basinas, in der Gemeinde Costa Vescovato. Der Ertrag pro Hektar beträgt etwa 60 Doppelzentner.
Weinbereitung: Die gequetschten Trauben werden 10 Tage lang in temperaturkontrollierten Zementtanks gelagert, wobei morgens und abends umgepumpt wird, um den Tresterhut feucht und belüftet zu halten. Am Ende der Gärung wird der Wein in Barriques umgefüllt, in denen er bis zur Abfüllung ruht.
Reifung: 12 Monate in Barriques, danach lange horizontale Flaschenreifung.
Erziehungssystem: einfacher Guyot. Der alte Weinberg befindet sich in Basinas, in der Gemeinde Costa Vescovato. Der Ertrag pro Hektar beträgt etwa 60 Doppelzentner.
Weinbereitung: Die gequetschten Trauben werden 10 Tage lang in temperaturkontrollierten Zementtanks gelagert, wobei morgens und abends umgepumpt wird, um den Tresterhut feucht und belüftet zu halten. Am Ende der Gärung wird der Wein in Barriques umgefüllt, in denen er bis zur Abfüllung ruht.
Reifung: 12 Monate in Barriques, danach lange horizontale Flaschenreifung.
Wein
- Artikelnummer: 6597005000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Rotwein
- Jahrgang: 2017
- Rebsorte: Barbera
- Qualitätsstufe: DOC
- Geschützte Geografische Angabe: Colli Tortonesi DOC
- Ausbau: Kleines Eichenfass
- Geschmack: Trocken
- Alkoholgehalt (Vol.%): 14,5 %
- Trinktemperatur °C: 16
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flaschenverschluss: Kunststoffkorken
- Preis / Liter: 37,33 €*
Hersteller
- Hersteller: Giovanni Daglio
- Land: Italien
- Region: Piemont
- Hersteller-Adresse: Azienda Agricola Daglio Giovanni, Via Montale Celli 10, 15050 Costa Vescovato, Italien
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