Mein Meisterstück aus 2014, im März 2017 nach 2,5 Jahren im Fass gefüllt, zeigt zunächst zarte, florale Aromen nach Flieder. Dazu gesellen sich nussige und cremige Komponenten, das lange Hefelager steuert den Geruch von Sauerteigbrot bei. Die Nase verspricht viel, der Geschmack übertrifft alles: Dieser Riesling ist wahnsinnig elegant, er wird getragen von seiner feingliedrigen Säure, die in perfekter Harmonie zu seinem Schmelz steht. Er ist zugänglich, ohne alles auf einmal von sich preiszugeben, eine Grande Dame im besten Sinne. Hasensprung Barrique ist mit seiner Dichte, Tiefe und Länge der perfekte Wein für alle, die schon lange auf der Suche nach der vierten Dimension sind. Mit seiner noch typischen Riesling Frische auch noch sehr lagerfähig.
Wein
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