GAULT&MILLAU Ungarn nennt ihn einen beispielhaften Wein.
VINIFIZIERUNG: Nach der Handlese am 14. Oktober mit 98° Öchsle gärte die Maische 3 Wochen im offenen Gärständer und wir haben den Tresterhut zwei- bis dreimal täglich überwallt, französisch: remontage. Sowohl die alkoholische Gärung als auch der biologische Säureabbau erfolgte spontan. Der Wein reifte in alten ungarischen und französischen kleinen Barriquefässern für 21 Monate in unserem kleinen, traditionellen Erdkeller. Danach füllten wir ihn ungeschönt und unfiltriert auf Flaschen und schwefelten nur minimal. Nach einer Flaschenreife von weiteren 4 Monaten kam er in den Verkauf.
Uns schmeckt er am besten zu Lamm und Wild, sowie Fasan, Ente und Gans.
HUNGARIAN WINES OF EXCELLENCE beschreibt ihn wie folgt:
„Medium deep ruby colour. Pronounced on the nose, pointing to blueberry, blackberry, vanilla and elevated chocolate. Rich style on the palate as well, suggesting full body and slightly drying tannins. Vanilla, plum and tobacco, accompanied by sour cherry jam and a dash of earthy tone. Good balance and sound grip.“
VINIFIZIERUNG: Nach der Handlese am 14. Oktober mit 98° Öchsle gärte die Maische 3 Wochen im offenen Gärständer und wir haben den Tresterhut zwei- bis dreimal täglich überwallt, französisch: remontage. Sowohl die alkoholische Gärung als auch der biologische Säureabbau erfolgte spontan. Der Wein reifte in alten ungarischen und französischen kleinen Barriquefässern für 21 Monate in unserem kleinen, traditionellen Erdkeller. Danach füllten wir ihn ungeschönt und unfiltriert auf Flaschen und schwefelten nur minimal. Nach einer Flaschenreife von weiteren 4 Monaten kam er in den Verkauf.
Uns schmeckt er am besten zu Lamm und Wild, sowie Fasan, Ente und Gans.
HUNGARIAN WINES OF EXCELLENCE beschreibt ihn wie folgt:
„Medium deep ruby colour. Pronounced on the nose, pointing to blueberry, blackberry, vanilla and elevated chocolate. Rich style on the palate as well, suggesting full body and slightly drying tannins. Vanilla, plum and tobacco, accompanied by sour cherry jam and a dash of earthy tone. Good balance and sound grip.“
Wein
- Artikelnummer: 237034000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Rotwein
- Jahrgang: 2014
- Lage: Siklós, Hidegkút
- Rebsorte: Cabernet Franc
- Ausbau: Gebrauchtes Barrique
- Geschmack: Trocken
- Alkoholgehalt (Vol.%): 13,0 %
- Säuregehalt / L (Gr.): 5,6 g/L
- Restsüße / L (Gr.): 1,1 g/L
- Haltbarkeit: 2029
- Allergene: Enthält Sulfite
- Auszeichnungen: Ungarns Nationale Weinexperten Kommission hat ihn in die Selektion der besten Rotweine Ungarns aufgenommen.
- Preis / Liter: 39,33 €*
Hersteller
- Hersteller: Wassmann
- Land: Deutschland
- Hersteller-Adresse: WASSMANN PINCE BT., Fö utca 4 2, 7766 Pécsdevecser, Deutschland
- Bio-Kontrollstelle: HU-ÖKO-01
- Bio-Kontrollstelle Shop: DE-ÖKO-060
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