"Solamini et amicis": um uns selbst und unseren Freunden Wohlbefinden zu schenken, ist dieser Passito-Wein ein "Nektar", ein kondensiertes Elixier aus ausgewählten Trauben, die sechs Monate lang auf Gestellen trocknen, sanft gepresst und ab März vinifiziert werden. Er ist ein Meditationswein. Begleiten Sie ihn zu trockenem Gebäck, schmackhaftem, gereiftem Käse, Blauschimmelkäse und sogar zu bitterem Kakao.
Weinberg
Gebiet: Motta di Livenza - Provinz Treviso - Region Venetien
Höhenlage: 9 m über dem Meeresspiegel
Boden: anschwemmendes Sediment; lehmig-kalkhaltiger Charakter.
Exposition: Ost/West
Erziehungssystem: sylvoz
Bepflanzungsdichte: 2500 Rebstöcke pro Hektar
Alter der Rebstöcke: 38 Jahre
Weinbereitung
Dem langsamen Trocknungsprozess folgte eine sanfte Pressung. Es folgte eine erste Gärung in Edelstahl, gefolgt von der Umfüllung in Barriques, wo zunächst die langsame Gärung abgeschlossen wurde und dann die Reifung für 13 Jahre. In der Flasche seit Januar 2021.
Verkostungsnotizen
Farbe: Leuchtend bernsteinfarben. Die Optik lässt bereits seine Komplexität erahnen: dicht und konsistent schon im Glas.
Geruch: Intensiv, der Duft von Sultaninen sticht hervor
Geschmack: Beim Verkosten nimmt man sofort eine umhüllende und berauschende Aprikosenköstlichkeit wahr, leicht säuerlich, würzig, nicht übermäßig süß und sehr, sehr anhaltend. Es gibt auch blumige Noten von Akazien. Leichte Tannin-Note. Seine ganze Süße ist natürlich, das Ergebnis der langen Trocknung der Trauben, die ebenfalls natürlich ist, und der 13-jährigen Reifung in Barriques.
Weinberg
Gebiet: Motta di Livenza - Provinz Treviso - Region Venetien
Höhenlage: 9 m über dem Meeresspiegel
Boden: anschwemmendes Sediment; lehmig-kalkhaltiger Charakter.
Exposition: Ost/West
Erziehungssystem: sylvoz
Bepflanzungsdichte: 2500 Rebstöcke pro Hektar
Alter der Rebstöcke: 38 Jahre
Weinbereitung
Dem langsamen Trocknungsprozess folgte eine sanfte Pressung. Es folgte eine erste Gärung in Edelstahl, gefolgt von der Umfüllung in Barriques, wo zunächst die langsame Gärung abgeschlossen wurde und dann die Reifung für 13 Jahre. In der Flasche seit Januar 2021.
Verkostungsnotizen
Farbe: Leuchtend bernsteinfarben. Die Optik lässt bereits seine Komplexität erahnen: dicht und konsistent schon im Glas.
Geruch: Intensiv, der Duft von Sultaninen sticht hervor
Geschmack: Beim Verkosten nimmt man sofort eine umhüllende und berauschende Aprikosenköstlichkeit wahr, leicht säuerlich, würzig, nicht übermäßig süß und sehr, sehr anhaltend. Es gibt auch blumige Noten von Akazien. Leichte Tannin-Note. Seine ganze Süße ist natürlich, das Ergebnis der langen Trocknung der Trauben, die ebenfalls natürlich ist, und der 13-jährigen Reifung in Barriques.
Wein
- Artikelnummer: 6334009000
- Inhalt: 0,375 L
- Weinart: Weißwein
- Jahrgang: 2007
- Qualitätsstufe: Vino Generico
- Ausbau: Barrique
- Geschmack: Süß
- Alkoholgehalt (Vol.%): 15,0 %
- Trinktemperatur °C: 16-18°C
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flaschenverschluss: Presskorken
- Preis / Liter: 67,20 €*
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