2+1 Eclissi Fiano di Avellino DOCG - Case d’Alto

Strohgelb mit goldenen Reflexen, öffnet sich dieser Weißwein mit einem eleganten Bouquet, in dem Limette, Akazie und Erdbeerkonfitüre hervorstechen, bereichert durch eine umhüllende Note von Butter und Haselnuss. Der Schluck ist frisch, schmackhaft und überraschend cremig, dank einer weichen Textur, die seine strukturelle Ausgewogenheit unterstreicht. Er wird aus Fiano-Trauben gewonnen, die auf den vulkanischen Böden Kampaniens angebaut werden. Er wird bei einer Temperatur zwischen 10 und 12°C serviert und passt hervorragend zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Risotto oder reifem Käse. Case d'Alto, ein historisches Weingut im Taurasi-Gebiet, verwandelt jeden Jahrgang in einen unverfälschten Ausdruck des Gebiets, der Nachhaltigkeit und Handwerkskunst miteinander verbindet.

Case d'Alto hat seinen Namen von dem jahrhundertealten Weinberg, der Mitte des 18. Jahrhunderts in Case d'Alto in Taurasi angelegt wurde, wo die Urgroßmutter des Gutsinhabers Claudio De Luca mit dem Geld ihrer Mitgift einst einen kleinen Weinberg erwarb. Seitdem gibt die Familie des Case d'Alto die Leidenschaft für die Region der Kampagnen und die Produktionstechniken aus uralter Tradition von Generation zu Generation weiter. Dabei wird heutzutage auch vermehrt auf einen möglichst naturschonenden Anbau gesetzt, um das große Potential der regionstypischen Lagen auch in Zukunft ausschöpfen zu können. So verzichtet Case d'Alto komplett auf die Anwendung von Pestiziden, was ihnen die EU-Biozertifizierung eingebracht hat.