10+2 Paket Runc Barbera d'Asti DOCG - Cascina Carlòt

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt dieser Wein raffinierte Aromen von Iris und Rose, gefolgt von einem reichen Gewirr von Unterholz, Himbeere und Pflaume. Der Schluck ist warm, umhüllend und rund und bringt die ganze Vielseitigkeit des piemontesischen Barbera zum Ausdruck. Der in den Hügeln der Langhe und des Monferrato von Cascina Carlòt erzeugte piemontesische Barbera DOCG ist in einem lehmig-kalkhaltigen Terroir verwurzelt, das durch einen nachhaltigen Anbau und eine Weinbereitung mit viel Liebe zum Detail aufgewertet wird. Der Ausbau in Fässern aus slawonischer Eiche verleiht dem Wein Struktur und Tiefe, der idealerweise zwischen 16 und 18°C serviert wird. Er passt perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsauce, rotem Fleisch oder gekochtem Fleisch und begleitet jede Gelegenheit mit Eleganz und Authentizität.

Im 19. Jahrhundert war Carlo, “Carlòt“, Marchisio, der stolze Ländereienbesitzer rund um das Gehöft, das heute liebevoll “Cascina Carlòt“ genannt wird. In Ermangelung männlicher Erben, übergab er 1920 die Verwaltung an Mario Mob, den Großvater des heutigen Besitzers Claudio Mob. Claudio setzt mit großer Freude den Weg fort, den sein Großvater begonnen hat. Zusammen mit seiner Frau und seinen Eltern kümmert er sich heute um die 10 Hektar Weinberge, Haselnusshaine und Gemüsegärten, die sein Land ausmachen. Er lebt in Harmonie mit der Natur, indem er auf sie hört und ihre Bedürfnisse versteht. Vom Weingut Cascina Carlòt werden nur die besten Trauben von Hand für ihre delikaten Weine geerntet. Die Anbautechniken sind geprägt von einer nachhaltigen Philosophie und einem tiefen Verständnis für das Terroir und das Klima der Region.