10+2 Paket Maioliche Primitivo Puglia IGP Bio - Tenuta Viglione

Dieser Biowein hat eine leuchtend rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und verströmt intensive Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und kleinen roten Früchten in einem frischen und einladenden Bouquet. Am Gaumen ist er trocken, ausgewogen und leicht fruchtig, mit einem ausgewogenen Säuregehalt, der seine Trinkbarkeit erhöht. Er wird aus Primitivo-Trauben auf den Hügeln der Murgia gekeltert und die Kraft des Terroirs spiegelt sich in jedem Schluck wider. Die Vinifizierung in Stahlbehältern bewahrt die authentischen Noten der Rebsorte. Bei 16-18°C serviert, passt er hervorragend zu Pasta mit Tomatensauce, rotem Fleisch oder gereiftem Käse. Das Weingut Viglione unter der Leitung von Giovanni Zullo interpretiert die apulische Tradition mit Authentizität und verbindet Vergangenheit und Zukunft zu einem Wein mit ehrlichem Charakter.

Heute wird das Weingut Tenuta Viglione in der 3. Generation von dem Enkel des Gründers, von Giovanni Zullo (derselbe Vornahme wie der Großvater) geführt. Ebenfalls arbeiten seine Kinder Atonisia und Raffaelo auf dem Weingut mit, die es dann später von ihrem Vater übernehmen werden. In den letzten 10 Jahren wurden große Investitionen vorgenommen. Der Betrieb wurde modernisiert und umstrukturiert und auf die neueste Technik umgerüstet. Was die Lese der Trauben in den Weinbergen anbelangt, so erfolgt diese sowohl maschinell mit modernen Geräten als auch manuell in kleinen Kisten. Eine traditionelle Weinpresse aus Holz kommt für das Pressen zum Einsatz. In der Kellerei beim Weingut Tenuta Viglione wird der Wein in Stahltanks bei kontrollierten Temperaturen ausgebaut. Die Verfeinerung erfolgt dann, je nach Qualitätsstufe, in großen Holzfässern oder in kleineren Eiche Barrigues.