2010 Dornfelder QbA trocken Barrique-Ausbau - Weingut Weinmanufaktur Montana

14,50 € 19,33 €/L (0,75 L)

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Extrem intensives Rot beziehungsweise Rotviolett, da im Unterschied zum Beerenfleisch des Spätburgunders beim Dornfelder nicht nur in den Beerenhäuten Farbstoffe sind, sondern auch im Fruchtfleich (Deckrot)
der Duft erinnert an Kirschen und reife Waldbeeren sowie Mandeln und Kaffee
das Gerbstoffgerüst des Dornfelders ist generell eher zurückhaltend und daher sind diese Weine für Rotweineinsteiger geeignet; die fruchtige Ausprägung steht beim Dornfelder im Vordergrund
Säuregehalte sind ähnlich wie beim Spätburgunder kurz nach der Lese bei etwa 6 – 8 g/l, die sich durch anschließendes Kellermanagement auf angenehme 4 – 5 g/l einpegeln
der Dornfelder ist ein leichter und früh konsumierbarer Wein, der jung getrunken werden kann
insofern ein Ausbau im Barrique durchgeführt wurde, entstehen immer öfter gehaltvolle und dem international entsprechendem Geschmacksbild vollmundige Weine mit schmeichelnder Textur
die Trinkreife eines Dornfelders ist schon früh nach der Abfüllung gegeben
Dornfelder ist eine jüngere Neuzüchtung aus den Rebsorten Helfensteiner und Heroldrebe und in Deutschland beheimatet
im Anbau ist er relativ anspruchslos, benötigt jedoch eine sehr hohe Spalieranlage, um vollreife Qualitäten zu erzeugen; die Triebe wachsen durch die langen Internodienabstände binnen kurzer Zeit über die Drahtanlage hinweg und müssen dadurch früh gegipfelt werden
das Ertragsniveau des Dornfelders ist bei manchen Erzeugern und Jahren beeindruckend hoch

Passt zu ...

Guter Begleiter zu dunklen Fleischgerichten und kakaohaltigen Süßspeisen

Datenblatt

Wein
  • Artikelnummer: 123035000
  • Inhalt / Menge: 0,75 L
  • Weinart: Rotwein
  • Lage: Bensheimer Paulus
  • Rebsorte: Dornfelder
  • Qualitätsstufe: Qualitätswein
  • Ausbau: Barrique
  • Geschmack: Trocken
  • Alkoholgehalt (Vol.%): 13,0 %
  • Säuregehalt / L (Gr.): 5,7 g/L
  • Restsüße / L (Gr.): 2 g/L
  • Trinktemperatur °C: 14-18 °C
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Preis / Liter: 19,33 €*
Winzer
  • Winzer: Weinmanufaktur Montana
  • Land: Deutschland
  • Region: Hessische Bergstraße
  • Unternehmer-Adresse: Weinmanufaktur Montana, Zwischen den Bächen 23-25, 64625 Bensheim-Auerbach, Deutschland

Weinmanufaktur Montana

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