"Zum Jubiläum" - Schloss Wackerbarth

Unsere Sekt-Edition „Dresdner Engel“ ist eine Hommage an die jahrhundertelange Verbindung von Kunst und Genuss in Dresden. Für diesen Sekt vermählten wir ausgewählte sächsische und deutsche Trauben zu prickelndem Genuss. Nach klassischer Gärung neun Monate in unserer Manufaktur gereift und anschließend vier Wochen lang von Hand gerüttelt, verführen unsere „Dresdner Engel“ mit einem fruchtigen Bukett und einer feinen Perlage.

Im kleinsten deutschen Weinbaugebiet bewirtschaften wir 100 Hektar Fläche, ein Viertel davon sind Steillagen. Aufgrund des anspruchsvollen Terrains passiert hier alles in Handarbeit. So ist gewährleistet, dass die Trauben gesund und zum günstigsten Reifezeitpunkt in den Keller gelangen. Nachdem sie dort schonend gepresst werden, bekommen sie genügend Zeit zum Reifen und werden erst abgefüllt, wenn ich den optimalen Zeitpunkt festgestellt habe. Dadurch entstehen ausdrucksstarke, natürliche Weine.