Württemberg Entdecker-Paket

Christoph Kern: "Die Grauburgunder-Reben wachsen auf kalkigem Gipskeuper der Lage Stettener Häder in luftiger Höhenlage. Die kühleren Lagen des Remstals eignen sich bestens zur Erzeugung eleganter Weißweine. Im Glas zeigt sich der Grauburgunder goldgelb und besticht durch Aromen von Honigmelone und Birne. Die balancierte Säure und die cremige Textur verleihen ihm eine gute Länge. Ein Wein mit Herkunft und Stil. Als Speisebegleiter ideal zu Spargel, Fisch und Geflügel, cremigem Risotto oder Gemüsegratin."

Christian Hirsch: "Die Gourmet Cuvée Weiß ist der frisch-fruchtige Einstiegsallrounder für jeden Tag. Die Trauben stammen hauptsächlich aus älteren Reben mit tiefen Wurzeln. Viele unserer Riesling- und Kerner Weinberge wurden in den 70er Jahren angepflanzt. Dank abgestoppter Gärung und spontanvergorenem Riesling strahlt die natürliche Restsüße wunderbar eleganten Trinkfluss aus."

Als Wilhelm Kern 1903 seine Küferei, Kelterei und Weinhandlung eröffnete, hätte er wohl nicht zu träumen gewagt, dass einmal eine 5. Generation das Weingut betreiben würde – doch genauso kam es nun mit Christoph Kern. In unserem Familienbetrieb ziehen seit jeher alle an einem Strang. Gemeinsam verarbeiten wir in unserer Kellerei die Trauben von 150 württembergischen Winzern zu eigenständigen und terroirbetonten Weinen.

In den 60er-Jahren legten die Vorfahren mit 900 Rebstöcken den Grundstein für das Weingut Escher. Die Rebflächen wurden von da an stetig erweitert. Unter der Leitung von Ottmar und Lisa Escher kamen Spitzenlagen hinzu. Mittlerweile kümmert sich Sohn Christian Escher um den Ausbau der Weine. Der Winzer und Weinbautechniker bringt dabei Auslandserfahrung aus Südafrika und Südtirol ein, und die Kritiker zeigen sich angetan. Gault Millau führt das Weingut Escher mit einer Traube als Aufsteiger, Eichelmann vergibt sogar 3,5 Sterne. Hinzu kommen sehr gute Bewertungen bei Best of Riesling und AWC Vienna für den deutschen Vize-Jungwinzer 2014/15.

Nicht nur Sorgfalt und viel Liebe fließen bei uns in die Weinherstellung, sondern auch Umweltbewusstsein. Unter der württembergischen Sonne reifen die Trauben optimal und gesund heran, bevor nur die besten gelesen und schonend verarbeitet werden. Für Rotweine bedeutet das, bis zu 25 Tage auf der Maische und 18-30 Monate in Barriques aus schwäbischer Eiche. Unsere ausgezeichneten Weine erhalten den unvergleichlichen Charakter durch die Lagerung im Holzfass, bei uns darf sogar der Riesling ins Barrique.